鮮度のいい美味しい野菜で、 ミネラルと栄養補給してください。 山梨県北杜市の restauro terra が育てる 無農薬・有機栽培の「夏野菜」をお届けします。 ・ この野菜で是非食べていただきたい おすすめの料理が「冷製カポナータ」。 夏野菜を煮込んで作る、 イタリア料理の「カポナータ」とは一味違い、 夏野菜をたっぷり食べるための restauro terra オリジナルの夏の常備菜です。 野菜を刻んで塩をして冷蔵庫でよく冷やし、 茹でたモロヘイヤと和えるだけなのですが、 食欲が落ちやすい夏に最高です。 そのままはもちろん、ご飯や麺にのせたり、 肉や魚に添えたりしても美味しい一品。 20年以上「料理人」として経験を積み、 その後「農家」になった杉浦さんが、 自分で育てた夏野菜をたっぷり味わうために作っている、 夏の定番料理です。 ・ お届けするのは、 ナスやピーマン、きゅうりといった定番の夏野菜。 どこでも売っているといえばその通りですが、 これが格別に美味しいのです。 ナスは少し厚めに輪切りに、ピーマンは手で千切って、 オリーブオイルを引いたフライパンで焼き、 パラリと塩を振るだけでご馳走です。 ナスは、肉厚だけど柔らかい食感、 ピーマンのパリッとした食感。 「こんなに美味しかったんだ」と 気づかせてくれる夏野菜、どうぞご堪能ください。 ⁂ 内容量（予定） † 夏野菜おまかせ モロヘイヤ、ナス、ピーマン、きゅうり、トマトなど定番の夏野菜を7〜8種類ほど ＊天候によって変動する可能性もあります。 † 読み物 ・夏にたくさん野菜とミネラルを摂れる「冷製カポナータ」のレシピ付き ⁂ 発送（予定） 8月末まで、火曜日・金曜日発送 ＊巻末のオプションよりご希望の発送日をお選びください。 ⁂ 保存 到着後すぐに召し上がっていただくと、いちばん鮮度の良い状態でお楽しみいただけます。一度に食べきれなくても、冷蔵庫で保管していただければ日持ちしますので、「食べきれないかもな？」と躊躇してしまう方もご安心ください。 ⁂ 生産地 / 発送元 山梨県北杜市・農家兼料理人 restauro terra 杉浦秀幸さん https://restauro-terra.com 日本百名山にも選ばれる有数の山々に囲まれ、名水の里としても知られる自然豊かな山梨県北杜市で、年間50品目ほどの野菜と、伝統製法で味噌などの加工品をつくっています。農業を始める前は、日本各地のフレンチやイタリアンの料理店で腕を磨き、22年間料理人として勤めていました。趣味は世界を旅して名店を食べ歩くこと。地産地消のイタリア料理店として名を馳せる山形鶴岡の「Al-ché-cciano（アル・ケッチァーノ）」にも務め、東京支店の料理長も務めていました。 ⁂ 発送 「ヤマト運輸・クール便」でお届け予定。 ・到着時間帯指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】 ・ご指定がない場合は「指定なし」でお送りします。 ・最短到着予定日は下記の通りです。 翌日午前：関東・甲信越 翌日14時以降：東北・北陸・中国・四国・東海・近畿 翌日夕方以降：秋田県・山口県・熊本県 翌々日：北海道・九州 ⁂ ご留意点（送料について） ・送料は「1セット」につき1件分かかります。 ・ギフトなどで「複数箇所への発送」をご希望のお客様は、お手数をお掛けしますが、「送り先ご住所１件ごとに1回ずつのご注文手続き」をお願いします。 ・同ご住所に2セット以上の発送ご希望のお客様は、お手数をおかけしますが、下記までメールにてご依頼ください。[email protected]

フレッシュトマトで、 トマトソースを作る愉しみ。 生でも食べられますが、 加熱することによって美味しさが増す 「加熱・調理用のトマト」があります。 これで作る「トマトソース」が絶品。 このソースで、 スパゲッティを作ったり、 スープやカレーのベースに使ったり、 爽やかなトマト感と旨味が 料理をぐっと美味しくしてくれます。 市販のトマト缶を買えば済むことですが、 日本の環境を考えながら美味しい野菜を育てる 小さな農家からトマトを買ってきて、 トマトソースを作る贅沢。 トマトがある夏のシーズン中、 たくさん作り置きして冷凍ストックする方もいるほど、 ハマる方はハマってくれて、 繰り返し追加注文してくれる食材です。 トマトソースにする以外は、 ざく切りにして生のまま味噌汁に入れたり （温める過程で加熱されます）、 牛肉を醤油と味醂で和風に甘じょっぱく煮るところに このトマトも入れるとトマトすき焼きになってこれまた美味。 旨味と酸味が料理を引き立てます。 作り手は、山梨県北杜市で無農薬・有機栽培をする restauro terra 杉浦秀幸さん。 20年以上も「料理人」としてのキャリアを経て、 「農家」になった杉浦さんが教える、 ・トマトソースの作り方 ・そのトマトソースを使ったナスのスパゲッティの作り方 もメールでお送りします。 ⁂ 内容量（予定） † 食材 ・加熱用トマト：1kg ・ナス：2種類（肉厚で焼くとトロトロ食感のフィレンツェナスや、真黒ナスなど、トマトソースに合うナスたち2袋分程度） † レシピ：by restauro terra ・トマトソース ・トマトソースを使ったナスのスパゲティ ＊メールにてレシピデータをお送りします。 ⁂ お届け（予定） 9月中旬頃まで「火曜日」「金曜日」に発送 ＊ 収穫量に変動があるため、到着日指定が承れません。ご了承ください。 ＊ 受け取り不可の日程があれば、ご注文時の備考欄にご記載ください。 ⁂ 生産地 / 発送元 山梨県北杜市・農家兼料理人 restauro terra 杉浦秀幸さん 日本百名山にも選ばれる有数の山々に囲まれ、名水の里としても知られる自然豊かな山梨県北杜市で、年間50品目ほどの野菜と、伝統製法で味噌などの加工品をつくっています。農業を始める前は、日本各地のフレンチやイタリアンの料理店で腕を磨き、22年間料理人として勤めていました。趣味は世界を旅して名店を食べ歩くこと。地産地消のイタリア料理店として名を馳せる山形鶴岡の「Al-ché-cciano（アル・ケッチァーノ）」にも務め、東京支店の料理長も務めていました。 ⁂ 発送 「ヤマト運輸・クール便」でお届け予定。 ・到着時間帯指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】 ・ご指定がない場合は「指定なし」でお送りします。 ・最短到着予定日は下記の通りです。 翌日午前：関東・甲信越 翌日14時以降：東北・北陸・中国・四国・東海・近畿 翌日夕方以降：秋田県・山口県・熊本県 翌々日：北海道・九州 ⁂ ご留意点（送料について） ・送料は「1セット」につき1件分かかります。 ・ギフトなどで「複数箇所への発送」をご希望のお客様は、お手数をお掛けしますが、「送り先ご住所１件ごとに1回ずつのご注文手続き」をお願いします。 ・同ご住所に2セット以上の発送ご希望のお客様は、お手数をおかけしますが、下記までメールにてご依頼ください。[email protected]

フレッシュトマトで、 トマトソースを作る愉しみ。 生でも食べられますが、 加熱することによって美味しさが増す 「加熱・調理用のトマト」があります。 これで作る「トマトソース」が絶品。 このソースで、 スパゲッティを作ったり、 スープやカレーのベースに使ったり、 爽やかなトマト感と旨味が 料理をぐっと美味しくしてくれます。 市販のトマト缶を買えば済むことですが、 日本の環境を考えながら美味しい野菜を育てる 小さな農家からトマトを買ってきて、 トマトソースを作る贅沢。 トマトがある夏のシーズン中、 たくさん作り置きして冷凍ストックする方もいるほど、 ハマる方はハマってくれて、 繰り返し追加注文してくれる食材。 トマトソースにする以外は、 ざく切りにして生のまま味噌汁に入れたり （温める過程で加熱されます）、 牛肉を醤油と味醂で和風に甘じょっぱく煮るところに このトマトも入れるとトマトすき焼きになってこれまた美味。 旨味と酸味が料理を引き立てます。 作り手は、山梨県北杜市で無農薬・有機栽培をする restauro terra 杉浦秀幸さん。 20年以上も「料理人」としてのキャリアを経て、 「農家」になった杉浦さんが教える、 ・トマトソースの作り方 ・そのトマトソースを使ったナスのスパゲッティの作り方 もメールでお送りします。 ⁂ 内容量（予定） † 食材 ・加熱用トマト：1kg ・ナス：2種類（肉厚で焼くとトロトロ食感のフィレンツェナスや、真黒ナスなど、トマトソースに合うナスたち2袋分程度） † レシピ： by restauro terra ・トマトソース ・トマトソースを使ったナスのスパゲティ ＊メールにてレシピデータをお送りします。 ⁂ お届け（予定） 9月中旬頃まで「火曜日」「金曜日」に発送 ＊ 収穫量に変動があるため、到着日指定が承れません。ご了承ください。 ＊ 受け取り不可の日程があれば、ご注文時の備考欄にご記載ください。 ⁂ 生産地 / 発送元 山梨県北杜市・農家兼料理人 restauro terra 杉浦秀幸さん 日本百名山にも選ばれる有数の山々に囲まれ、名水の里としても知られる自然豊かな山梨県北杜市で、年間50品目ほどの野菜と、伝統製法で味噌などの加工品をつくっています。農業を始める前は、日本各地のフレンチやイタリアンの料理店で腕を磨き、22年間料理人として勤めていました。趣味は世界を旅して名店を食べ歩くこと。地産地消のイタリア料理店として名を馳せる山形鶴岡の「Al-ché-cciano（アル・ケッチァーノ）」にも務め、東京支店の料理長も務めていました。 ⁂ 発送 「ヤマト運輸・クール便」でお届け予定。 ・到着時間帯指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】 ・ご指定がない場合は「指定なし」でお送りします。 ・最短到着予定日は下記の通りです。 翌日午前：関東・甲信越 翌日14時以降：東北・北陸・中国・四国・東海・近畿 翌日夕方以降：秋田県・山口県・熊本県 翌々日：北海道・九州 ⁂ ご留意点（送料について） ・送料は「1セット」につき1件分かかります。 ・ギフトなどで「複数箇所への発送」をご希望のお客様は、お手数をお掛けしますが、「送り先ご住所１件ごとに1回ずつのご注文手続き」をお願いします。 ・同ご住所に2セット以上の発送ご希望のお客様は、お手数をおかけしますが、下記までメールにてご依頼ください。[email protected]

フレッシュトマトで、 トマトソースを作る愉しみ。 生でも食べられますが、 加熱することによって美味しさが増す 「加熱・調理用のトマト」があります。 これで作る「トマトソース」が絶品。 このソースで、 スパゲッティを作ったり、 スープやカレーのベースに使ったり、 爽やかなトマト感と旨味が 料理をぐっと美味しくしてくれます。 市販のトマト缶を買えば済むことですが、 日本の環境を考えながら美味しい野菜を育てる 小さな農家からトマトを買ってきて、 トマトソースを作る贅沢。 トマトがある夏のシーズン中、 たくさん作り置きして冷凍ストックする方もいるほど、 ハマる方はハマってくれて、 繰り返し追加注文してくれる食材です。 トマトソースにする以外は、 ざく切りにして生のまま味噌汁に入れたり （温める過程で加熱されます）、 牛肉を醤油と味醂で和風に甘じょっぱく煮るところに このトマトも入れるとトマトすき焼きになってこれまた美味。 旨味と酸味が料理を引き立てます。 作り手は、山梨県北杜市で無農薬・有機栽培をする restauro terra 杉浦秀幸さん。 20年以上も「料理人」としてのキャリアを経て、 「農家」になった杉浦さんが教える、 ・トマトソースの作り方、 ・そのトマトソースを使ったナスのスパゲッティの作り方も、 メールでお送りします。 ⁂ 内容量（予定） † 食材 ・加熱用トマト：3kg [こちらにはナスはつきません。トマトのみのお届け］ † レシピ by restauro terra ・トマトソース ・トマトソースを使ったナスのスパゲティ ⁂ お届け（予定） 9月中旬頃まで「火曜日」「金曜日」に発送 ＊ 収穫量に変動があるため、到着日指定が承れません。ご了承ください。 ＊ 受け取り不可の日程があれば、ご注文時の備考欄にご記載ください。 ⁂ 生産地 / 発送元 山梨県北杜市・農家兼料理人 restauro terra 杉浦秀幸さん 日本百名山にも選ばれる有数の山々に囲まれ、名水の里としても知られる自然豊かな山梨県北杜市で、年間50品目ほどの野菜と、伝統製法で味噌などの加工品をつくっています。農業を始める前は、日本各地のフレンチやイタリアンの料理店で腕を磨き、22年間料理人として勤めていました。趣味は世界を旅して名店を食べ歩くこと。地産地消のイタリア料理店として名を馳せる山形鶴岡の「Al-ché-cciano（アル・ケッチァーノ）」にも務め、東京支店の料理長も務めていました。 ⁂ 発送 「ヤマト運輸・クール便」でお届け予定。 ・到着時間帯指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】 ・ご指定がない場合は「指定なし」でお送りします。 ・最短到着予定日は下記の通りです。 翌日午前：関東・甲信越 翌日14時以降：東北・北陸・中国・四国・東海・近畿 翌日夕方以降：秋田県・山口県・熊本県 翌々日：北海道・九州 ⁂ ご留意点（送料について） ・送料は「1セット」につき1件分かかります。 ・ギフトなどで「複数箇所への発送」をご希望のお客様は、お手数をお掛けしますが、「送り先ご住所１件ごとに1回ずつのご注文手続き」をお願いします。 ・同ご住所に2セット以上の発送ご希望のお客様は、お手数をおかけしますが、下記までメールにてご依頼ください。[email protected]

大人気の「玄米餅」と「切り干し大根」を セットにしてお届けします。 自然栽培の古代米の餅米で作られる「玄米餅」と、 自然栽培の大根を天日干しした「切り干し大根」。 どちらも原料は「餅米」や「大根」と食材だけなのに、 力強い美味しさに驚きます。是非ご堪能ください。 ＊ その他「まとめ買い」も可能 おすすめの食材も送料変わらず一緒にお届け可能です。 巻末のオプションから、ご希望の食材を追加ください。 ⁂ 発送（予定） 7月26日（日） ⁂ 到着（予定） 翌日［東北 / 関東 / 信越 / 北陸 / 東海 / 近畿 / 中国（山口を除く）/ 四国 / 福岡］ 翌々日［北海道 / 山口 / 九州（福岡を除く）］ ＊ 台風など天候や物流事情の影響で、到着に遅延が発生する場合もあります。ご了承ください。 ⁂ 内容 ・玄米餅：1袋（10枚入り）［栃木県塩谷町 / 自然栽培］（賞味期限：到着日含め2〜3日） 自然栽培で8年間自家採種して栽培する古代米「緑糯」という餅米の玄米で使られる玄米餅。材料は「餅米」と「水」のみ。使用する水も、水道水ではなく、きれいな水源の井戸水を使い、手作りで玄米餅を作っています。 焼くと、柔らかくとろっとした部分と、カリッとお煎餅のような部分が両方楽しめます。玄米のぷちぷち食感も堪りません。いくつ食べても胃にもたれないことに驚かれる方も多いです。玄米やお餅が苦手な方も「この玄米餅は美味しい」とご好評いただいています。大人気でなかなか手に入りません。 大島さんのおすすめは、お塩をつけて食べることや、バターを乗せてお醤油を一滴垂らす「バター醤油」。 トースターやオーブン、フライパンなどで焼いて、何もつけずに食べても美味しいです。塩や醤油をほんの少しとかけるだけでも旨味が際立ちます。保存料・添加物・脱酸素剤など不使用で、賞味期限がとても短いので、到着後すぐに食べる分は食べて、残りは保存袋に入れて「冷凍」してください。 ・切り干し大根［宮崎県宮崎市］120g イベントのみで販売していた商品ですが、瞬く間に大人気となり、オンラインで販売スタート。 原材料は、20年以上自然栽培を続けられた畑で育つ「大根」のみ。人や車が通ることのない空気のきれいな場所で、天日干しされています。自然の太陽と風の力で味を凝縮されます。 まずは、そのまま一口食べてみて。大根の味と甘みに驚きます。 数分水で戻せば、真っ白い大根の千切りに変身。そのままサラダのように使えます。ザルに上げるだけで、絞って水を切らなくても大丈夫。お好みで胡麻や鰹節、土佐酢などかければ、もうそれだけで美味しい一品になります。 戻し汁も出汁として、スープや味噌汁、煮物などに使えます。煮物にしても、大根の存在感が強く、大根の歯応えしっかりと食べ応え十分。スープや味噌汁など何にでも、乾燥したまま入れてもOK。手軽に使えて栄養がある強い味方です。是非毎日の食材に取り入れてくださいね。 ⁂ 発送について 「ゆうパック・チルド便」でお届け予定。 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時 / 20〜21時】 ・関西以西は、最短で「発送日の翌日14時以降着」となります。翌日着をご希望の場合は「14時以降」の時間帯をご指定ください。 ・「ギフト発送」も可能。ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、備考欄に記載いただき、「送り主」の方の「お名前 / 郵便番号 / ご住所 / 電話番号」をご記載ください。（指定がない場合、発送元は「東京都・UKA」と記載されます） ⁂ 発送元 東京都 / UKA ⁂ その他食材の合わせ買い 日本の自然に寄り添う農家が作ったこだわりの加工品をセレクト。美味しいものだけお届けします。是非お試しください。 「選択なし」のタブを押して、ご希望数をお選びください。 ↓↓↓

今回の主役は、 夏のご馳走「とうもろこし」。 山梨県北杜市 restauro terra（レスタウロ テラ） 杉浦秀幸さんが育てる無農薬・有機栽培の 「とうもろこし & 夏野菜」をお届けします。 美味しくて、生き生きとした野菜から元気をもらえます。 20年以上も「料理人」としてのキャリアを経て、 「農家」になった杉浦さんが 「甘くてやっぱり夏のご馳走ですよね」 と語るとうもろこしですから間違いない美味しさ。 杉浦さん的ベストな茹で方もお伝えします。 無農薬栽培の「とうもろこし」なので、 本格的な夏を迎える前の7月前半で終了予定。 今年は、昨年より早く6月20日過ぎ頃から 収穫がスタートするかもしれません。 是非この季節にお楽しみください。 7月上旬には終わってしまうかもしれないので、 ぜひお早めにご予約ください。 ・ ＊［一緒に追加注文可能］本物の調味料「米麹味噌」 restauro terra 杉浦秀幸さんは、「味噌」も醸造しています。農薬や肥料を使用しない自然栽培でご自身が育てた「大豆」「米」「麦」、「国産の平釜塩」、名水として知られる「甲斐駒ヶ岳の伏流水」を使用。じっくりと熟成する時間をかけて、元気な麹菌が生きた味噌です。とても美味しくて、味噌汁はもちろん、野菜につけて食べるだけでお勧めです。本物の調味料を是非食べてみてください。2種類作っていらっしゃるのですが、この時期は、おすすめの「米麹味噌」をお届けします。［巻末のオプションからお選びください］ ・ ⁂ 内容量（予定） 主役 ・とうもろこし：5本程度 （小さめの場合は6本などサイズによって本数を調整します） 初夏野菜 ・トマト：完熟 ・玉ねぎ：みずみずしく今が一番美味しい時期。 ・人参：香りと味が濃厚。立派な葉っぱ付き。 ・ズッキーニ：みずみずしく焼くだけで美味。 ・きゅうり：味噌をつけてかじるだけで絶品。 など（生育状況によって変動する可能性がありお勧めをお届けします） 読み物 ・食材にまつわるストーリー ＊天候により一部変更となる可能性もあります。 ＊先端や全体に一部実入りが揃わないとうもろこしが入る可能性もあります。受粉が不十分だった影響で安全性・味には問題ありませんので、ご了承いただければ幸いです。 ＊ 「とうもろこし」もう少し少なめをご希望の場合はこちら↓ 「とうもろこし（3本）＋初夏野菜（同量）」 https://ukagrocer.base.shop/items/112290691 でも、美味しくてあっという間に食べてしまうので「もっと頼めばよかった！」となること間違いなしのため、多めの方がお勧めです。 ⁂ 発送&お届け開始（予定） 6/23（火）頃から順次「火曜日」「金曜日」に発送 ・見込み：7/7（火）10（金）発送はまだ「とうもろこし」ありそうです。（天候によって変動があり） ⁂ 発送 「ヤマト運輸・クール便」でお届け予定。 ・到着時間帯指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】 ・ご指定がない場合は「指定なし」でお送りします。 ・最短到着予定日は下記の通りです。 翌日午前：関東・甲信越 翌日14時以降：東北・北陸・中国・四国・東海・近畿 翌日夕方以降：秋田県・山口県・熊本県 翌々日：北海道・九州 ⁂ ご留意点（送料について） ・送料は「1セット」につき1件分かかります。 ・ギフトなどで「複数箇所への発送」をご希望のお客様は、お手数をお掛けしますが、「送り先ご住所１件ごとに1回ずつのご注文手続き」をお願いします。 ・同ご住所に2セット以上の発送ご希望のお客様は、お手数をおかけしますが、下記までメールにてご依頼ください。[email protected] ⁂ 生産地 / 発送元 山梨県北杜市・農家兼料理人 restauro terra 杉浦秀幸さん https://restauro-terra.com 日本百名山にも選ばれる有数の山々に囲まれ、名水の里としても知られる自然豊かな山梨県北杜市で、年間50品目ほどの野菜と、伝統製法で味噌などの加工品をつくっています。農業を始める前は、日本各地のフレンチやイタリアンの料理店で腕を磨き、22年間料理人として勤めていました。趣味は世界を旅して名店を食べ歩くこと。地産地消のイタリア料理店として名を馳せる山形鶴岡の「Al-ché-cciano（アル・ケッチァーノ）」にも務め、東京支店の料理長も務めていました。

今回の主役は、 夏のご馳走「とうもろこし」。 山梨県北杜市 restauro terra（レスタウロ テラ） 杉浦秀幸さんが育てる無農薬・有機栽培の 「とうもろこし & 夏野菜」をお届けします。 美味しくて、生き生きとした野菜から元気をもらえます。 20年以上も「料理人」としてのキャリアを経て、 「農家」になった杉浦さんが 「甘くてやっぱり夏のご馳走ですよね」 と語るとうもろこしですから間違いない美味しさ。 杉浦さん的ベストな茹で方もお伝えします。 無農薬栽培の「とうもろこし」なので、 本格的な夏を迎える前の7月前半で終了予定。 今年は、昨年より早く6月20日過ぎ頃から 収穫がスタートするかもしれません。 是非この季節にお楽しみください。 7月上旬には終わってしまうかもしれないので、 ぜひお早めにご予約ください。 ・ ＊［一緒に追加注文可能］本物の調味料「米麹味噌」 restauro terra 杉浦秀幸さんは、「味噌」も醸造しています。農薬や肥料を使用しない自然栽培でご自身が育てた「大豆」「米」「麦」、「国産の平釜塩」、名水として知られる「甲斐駒ヶ岳の伏流水」を使用。じっくりと熟成する時間をかけて、元気な麹菌が生きた味噌です。とても美味しくて、味噌汁はもちろん、野菜につけて食べるだけでお勧めです。本物の調味料を是非食べてみてください。2種類作っていらっしゃるのですが、この時期は、おすすめの「米麹味噌」をお届けします。［巻末のオプションからお選びください］ ・ ⁂ 内容量（予定） 主役 ・とうもろこし：3本程度 （小さめの場合は4本などサイズによって本数を調整します） 初夏野菜 ・トマト：完熟 ・玉ねぎ：みずみずしく今が一番美味しい時期。 ・人参：香りと味が濃厚。立派な葉っぱ付き。 ・ズッキーニ：みずみずしく焼くだけで美味。 ・きゅうり：味噌をつけてかじるだけで絶品。 など（生育状況によって変動する可能性がありお勧めをお届けします） 読み物 ・食材にまつわるストーリー ＊天候により一部変更となる可能性もあります。 ＊先端や全体に一部実入りが揃わないとうもろこしが入る可能性もあります。受粉が不十分だった影響で安全性・味には問題ありませんので、ご了承いただければ幸いです。 ＊ 「とうもろこし」をもう少し多めのセットはこちら 「とうもろこし（5本）＋初夏野菜（同量）」は以下ページへどうぞ。あっという間に食べてしまって「もっと頼めばよかった！」となること間違いなしなので、多めの方がお勧めです。 https://ukagrocer.base.shop/items/111017970 ⁂ 発送&お届け開始（予定） 6/23（火）頃から順次「火曜日」「金曜日」に発送 ・見込み：7/7（火）10（金）発送はまだ「とうもろこし」ありそうです。（天候によって変動があり） ⁂ 発送 「ヤマト運輸・クール便」でお届け予定。 ・到着時間帯指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】 ・ご指定がない場合は「指定なし」でお送りします。 ・最短到着予定日は下記の通りです。 翌日午前：関東・甲信越 翌日14時以降：東北・北陸・中国・四国・東海・近畿 翌日夕方以降：秋田県・山口県・熊本県 翌々日：北海道・九州 ⁂ ご留意点（送料について） ・送料は「1セット」につき1件分かかります。 ・ギフトなどで「複数箇所への発送」をご希望のお客様は、お手数をお掛けしますが、「送り先ご住所１件ごとに1回ずつのご注文手続き」をお願いします。 ・同ご住所に2セット以上の発送ご希望のお客様は、お手数をおかけしますが、下記までメールにてご依頼ください。[email protected] ⁂ 生産地 / 発送元 山梨県北杜市・農家兼料理人 restauro terra 杉浦秀幸さん https://restauro-terra.com 日本百名山にも選ばれる有数の山々に囲まれ、名水の里としても知られる自然豊かな山梨県北杜市で、年間50品目ほどの野菜と、伝統製法で味噌などの加工品をつくっています。農業を始める前は、日本各地のフレンチやイタリアンの料理店で腕を磨き、22年間料理人として勤めていました。趣味は世界を旅して名店を食べ歩くこと。地産地消のイタリア料理店として名を馳せる山形鶴岡の「Al-ché-cciano（アル・ケッチァーノ）」にも務め、東京支店の料理長も務めていました。

大人気の「玄米餅」と「切り干し大根」を セットにしてお届けします。 自然栽培の古代米の餅米で作られる「玄米餅」と、 自然栽培の大根を天日干しした「切り干し大根」。 どちらも原料は「餅米」や「大根」と食材だけなのに、 力強い美味しさに驚きます。是非ご堪能ください。 ＊ その他「まとめ買い」も可能 おすすめの食材も送料変わらず一緒にお届け可能です。 巻末のオプションから、ご希望の食材を追加ください。 ⁂ 発送（予定） 6/27（土） ⁂ 到着（予定） 翌日6/28（日）［東北 / 関東 / 信越 / 北陸 / 東海 / 近畿 / 中国（山口を除く）/ 四国 / 福岡］ 翌々日6/29（月）［北海道 / 山口 / 九州（福岡を除く）］ ＊ 台風など天候や物流事情の影響で、到着に遅延が発生する場合もあります。ご了承ください。 ⁂ 内容 ・玄米餅：［栃木県塩谷町 / 自然栽培］（賞味期限：6/30頃予定） 自然栽培で8年間自家採種して栽培する古代米「緑糯」という餅米の玄米で作られる玄米餅。材料は「餅米」と「水」のみ。使用する水も、水道水ではなく、きれいな水源の井戸水を使い、手作りで玄米餅を作っています。 焼くと、柔らかくとろっとした部分と、カリッとお煎餅のような部分が両方楽しめます。玄米のぷちぷち食感も堪りません。いくつ食べても胃にもたれないことに驚かれる方も多いです。玄米やお餅が苦手な方も「この玄米餅は美味しい」とご好評いただいています。大人気でなかなか手に入りません。 醤油や塩を少しつけて食べたり、バターを乗せてお醤油を一滴垂らす「バター醤油」も人気。 トースターやオーブン、フライパンなどで焼いて、何もつけずに食べても美味しいです。塩や醤油をほんの少しとかけるだけでも旨味が際立ちます。保存料・添加物・脱酸素剤など不使用で、賞味期限がとても短いので、到着後すぐに食べる分は食べて、残りは保存袋に入れて「冷凍」してください。 ・切り干し大根［宮崎県宮崎市］120g イベントのみで販売していた商品ですが、瞬く間に大人気となり、オンラインで販売スタート。 原材料は、20年以上自然栽培を続けられた畑で育つ「大根」のみ。人や車が通ることのない空気のきれいな場所で、天日干しされています。自然の太陽と風の力で味を凝縮されます。 まずは、そのまま一口食べてみて。大根の味と甘みに驚きます。 数分水で戻せば、真っ白い大根の千切りに変身。そのままサラダのように使えます。ザルに上げるだけで、絞って水を切らなくても大丈夫。お好みで胡麻や鰹節、土佐酢などかければ、もうそれだけで美味しい一品になります。 戻し汁も出汁として、スープや味噌汁、煮物などに使えます。煮物にしても、大根の存在感が強く、大根の歯応えしっかりと食べ応え十分。スープや味噌汁など何にでも、乾燥したまま入れてもOK。手軽に使えて栄養がある強い味方です。是非毎日の食材に取り入れてくださいね。 ⁂ 発送について 「ゆうパック・チルド便」でお届け予定。 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時 / 20〜21時】 ・関西以西は、最短で「発送日の翌日14時以降着」となります。翌日着をご希望の場合は「14時以降」の時間帯をご指定ください。 ・「ギフト発送」も可能。ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、備考欄に記載いただき、「送り主」の方の「お名前 / 郵便番号 / ご住所 / 電話番号」をご記載ください。（指定がない場合、発送元は「東京都・UKA」と記載されます） ⁂ 発送元 東京都 / UKA ⁂ その他食材の合わせ買い 日本の自然に寄り添う農家が作ったこだわりの加工品をセレクト。美味しいものだけお届けします。是非お試しください。 「選択なし」のタブを押して、ご希望数をお選びください。 ↓↓↓

6月に出回る日本の旬の食材「梅」。 「青梅」と「フレッシュハーブ」で、 大人なクラフトコーディアルを仕込みませんか？ 仕込んだものの、甘すぎて、 食指が動かず消費が追いつかないこともある梅シロップ。 香り高い生のハーブを一緒に入れると、 ハーブ特有の青さの残る香りが際立ち、 とても美味しく粋な仕上がりになります。 石川県能登の在来の梅（自然栽培）と、 ハーブのスペシャリストが育てる香り高く濃厚なハーブ。 「せっかく仕込むのなら良いものを使いたい」 そんな方にお薦めの厳選食材をお届けします。 【同時購入可能】 「国産・非加熱ハチミツ」もご一緒にいかがですか？ 青梅とハーブを瓶に詰めて、ハチミツを注ぐだけで完成。 栄養が高く貴重な「国産・非加熱ハチミツ（RAW HONEY）」。 レモンとキウイの花の蜜のハチミツなので、 ほんのりレモンの爽やかさが香る美味しさで、 贅沢なクラフトコーディアルが出来上がります。 巻末のオプションから追加いただけます。 ⁂ 内容 ・青梅 1kg｜石川県羽咋市 WOODLANDFARM 農薬を肥料も使用しない「自然栽培」の梅。昔は「畑のダイヤ」とも呼ばれるほど、価値が高かった能登在来の梅。シミ・そばかすなど斑点がつくものもありますが、品質に問題はなく「健康食材だからこそ自然なものをお届けしたい」という作り手が育てています。草刈りや剪定など、梅の木が育つ自然環境を整えられた中で元気に育った梅。梅本来の爽やかな風味を味わえます。大きさは小ぶりですが、小さいので漬かりが早いし、小瓶に少量ずつハーブや甘みの種類を変えてバリエーション多く作りやすいので、「小さきことは良きかな」と思ってます。 ＊ご留意点：石川県能登産の自然栽培青梅は予定数量に達し次第終了となります。その後は、産地が変わりますが、栽培期間中農薬不使用で育てられた青梅をお届けいたします。いずれも自然に寄り添いながら育てられた梅です。 ・フレッシュハーブ（生のハーブ）｜東京都青梅市 lalafarmtable ローズマリー、タイム、セージ、ジャーマンカモミール、ミントなどから数種類セレクトしてお届け。スーパーで買うハーブとは別格の香りの良さと、豊富な種類。一番生き生きと生命力溢れる5〜6月のハーブを是非ご堪能ください。栽培期間中、農薬や化学肥料を使わない自然に寄り添う農法で、ハーブや野菜、草花を栽培されています。 ・食材の説明書 / 作り方説明書 食材にまつわる読み物、美味しい召し上がり方［青梅とハーブのクラフトコーディアルの作り方 / ハーブのコーディアル以外の活用方法［簡単に作れるハーブバター、ハーブハニーなども紹介します］ ⁂ ご自身でご用意いただくもの ・瓶など容器 ・砂糖（お好みの種類。氷砂糖、ハチミツなど） ・梅酒を仕込みたい方は、アルコール（ラムなどもオススメ） ⁂ 発送日 6月8日（月）〜15日（月）頃予定 ⁂ 到着予定 6月9日（火）以降 ＊到着日の指定が承れず申し訳ありません。 ⁂ 発送 「ゆうパック・クール便」でお届け ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】近畿は発送日の翌日「14時以降着」、中国地方は発送日の翌日「夕方以降」が最短となります。 ⁂ 発送元 東京都 / UKA

6月に出回る日本の旬の食材「梅」。 「青梅」と「フレッシュハーブ」で、 大人なクラフトコーディアルを仕込みませんか？ 仕込んだものの、甘すぎて、 食指が動かず消費が追いつかないこともある梅シロップ。 香り高い生のハーブを一緒に入れると、 ハーブ特有の青さの残る香りが際立ち、 とても美味しく粋な仕上がりになります。 石川県能登の在来の梅（自然栽培）と、 ハーブのスペシャリストが育てる香り高く濃厚なハーブ。 「せっかく仕込むのなら良いものを使いたい」 そんな方にお薦めの厳選食材をお届けします。 【同時購入可能】 「国産・非加熱ハチミツ」もご一緒にいかがですか？ 青梅とハーブを瓶に詰めて、ハチミツを注ぐだけで完成。 栄養が高く貴重な「国産・非加熱ハチミツ（RAW HONEY）」。 レモンとキウイの花の蜜のハチミツなので、 ほんのりレモンの爽やかさが香る美味しさで、 贅沢なクラフトコーディアルが出来上がります。 巻末のオプションから追加いただけます。 ⁂ 内容 ・青梅 2kg｜石川県羽咋市 WOODLANDFARM 農薬を肥料も使用しない「自然栽培」の梅。昔は「畑のダイヤ」とも呼ばれるほど、価値が高かった能登在来の梅。シミ・そばかすなど斑点がつくものもありますが、品質に問題はなく「健康食材だからこそ自然なものをお届けしたい」という作り手が育てています。草刈りや剪定など、梅の木が育つ自然環境を整えられた中で元気に育った梅。梅本来の爽やかな風味を味わえます。大きさは小ぶりですが、小さいので漬かりが早いし、小瓶に少量ずつハーブや甘みの種類を変えてバリエーション多く作りやすいので、「小さきことは良きかな」と思ってます。 ＊ご留意点：石川県能登産の自然栽培青梅は予定数量に達し次第終了となります。その後は、産地が変わりますが、栽培期間中農薬不使用で育てられた青梅をお届けいたします。いずれも自然に寄り添いながら育てられた梅です。 ・フレッシュハーブ（生のハーブ）｜東京都青梅市 lalafarmtable ローズマリー、タイム、セージ、ジャーマンカモミール、ミントなどから数種類セレクトしてお届け。スーパーで買うハーブとは別格の香りの良さと、豊富な種類。一番生き生きと生命力溢れる5〜6月のハーブを是非ご堪能ください。栽培期間中、農薬や化学肥料を使わない自然に寄り添う農法で、ハーブや野菜、草花を栽培されています。 ・食材の説明書 / 作り方説明書 食材にまつわる読み物、美味しい召し上がり方［青梅とハーブのクラフトコーディアルの作り方 / ハーブのコーディアル以外の活用方法［簡単に作れるハーブバター、ハーブハニーなども紹介します］ ⁂ ご自身でご用意いただくもの ・瓶など容器 ・砂糖（お好みの種類。氷砂糖、ハチミツなど） ・梅酒を仕込みたい方は、アルコール（ラムなどもオススメ） ⁂ 発送日 6月8日（月）〜予定 ⁂ 到着予定 6月9日（火）〜11日（水） ＊到着日の指定が承れず申し訳ありません。 ⁂ 発送 「ゆうパック・クール便」でお届け ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】近畿は発送日の翌日「14時以降着」、中国地方は発送日の翌日「夕方以降」が最短となります。 ⁂ 発送元 東京都 / UKA

6月に出回る日本の旬の食材「梅」。 「青梅」と「フレッシュハーブ」で、 大人なクラフトコーディアルを仕込みませんか？ 仕込んだものの、甘すぎて、 食指が動かず消費が追いつかないこともある梅シロップ。 香り高い生のハーブを一緒に入れると、 ハーブ特有の青さの残る香りが際立ち、 とても美味しく粋な仕上がりになります。 石川県能登の在来の梅（自然栽培）と、 ハーブのスペシャリストが育てる香り高く濃厚なハーブ。 「せっかく仕込むのなら良いものを使いたい」 そんな方にお薦めの厳選食材をお届けします。 【同時購入可能】 「国産・非加熱ハチミツ」もご一緒にいかがですか？ 青梅とハーブを瓶に詰めて、ハチミツを注ぐだけで完成。 栄養が高く貴重な「国産・非加熱ハチミツ（RAW HONEY）」。 レモンとキウイの花の蜜のハチミツなので、 ほんのりレモンの爽やかさが香る美味しさで、 贅沢なクラフトコーディアルが出来上がります。 巻末のオプションから追加いただけます。 ⁂ 内容 ・青梅 500g｜石川県羽咋市 WOODLAND FARM 農薬を肥料も使用しない「自然栽培」の梅。昔は「畑のダイヤ」とも呼ばれるほど、価値が高かった能登在来の梅。シミ・そばかすなど斑点がつくものもありますが、品質に問題はなく「健康食材だからこそ自然なものをお届けしたい」という作り手が育てています。草刈りや剪定など、梅の木が育つ自然環境を整えられた中で元気に育った梅。梅本来の爽やかな風味を味わえます。大きさは小ぶりですが、小さいので漬かりが早いし、小瓶に少量ずつハーブや甘みの種類を変えてバリエーション多く作りやすいので、「小さきことは良きかな」と思ってます。 ＊ご留意点：石川県能登産の自然栽培青梅は予定数量に達し次第終了となります。その後は、産地が変わりますが、栽培期間中農薬不使用で育てられた青梅をお届けいたします。いずれも自然に寄り添いながら育てられた梅です。 ・フレッシュハーブ（生のハーブ）｜東京都青梅市 lalafarmtable ローズマリー、タイム、セージ、ジャーマンカモミール、ミントなどから数種類セレクトしてお届け。スーパーで買うハーブとは別格の香りの良さと、豊富な種類。一番生き生きと生命力溢れる5〜6月のハーブを是非ご堪能ください。栽培期間中、農薬や化学肥料を使わない自然に寄り添う農法で、ハーブや野菜、草花を栽培されています。 ・食材の説明書 / 作り方説明書 食材にまつわる読み物、美味しい召し上がり方［青梅とハーブのクラフトコーディアルの作り方 / ハーブのコーディアル以外の活用方法［簡単に作れるハーブバター、ハーブハニーなども紹介します］ ⁂ ご自身でご用意いただくもの ・瓶など容器 ・砂糖（お好みの種類。氷砂糖、ハチミツなど） ・梅酒を仕込みたい方は、アルコール（ラムなどもオススメ） ⁂ 発送日 6月8日（月）〜予定 ⁂ 到着予定 6月9日（火）〜11日（水） ＊到着日の指定が承れず申し訳ありません。 ⁂ 発送 「ゆうパック・クール便」でお届け ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】近畿は発送日の翌日「14時以降着」、中国地方は発送日の翌日「夕方以降」が最短となります。 ⁂ 発送元 東京都 / UKA

大人気の「玄米餅」と「切り干し大根」を セットにしてお届けします。 自然栽培の古代米の餅米で作られる「玄米餅」と、 自然栽培の大根を天日干しした「切り干し大根」。 どちらも原料は「餅米」や「大根」と食材だけなのに、 力強い美味しさに驚きます。是非ご堪能ください。 ＊ その他「まとめ買い」も可能 おすすめの食材も送料変わらず一緒にお届け可能です。巻末のオプションから、ご希望の食材を追加ください。 ⁂ 発送（予定） 5/30（土） ⁂ 到着（予定） 翌日5/31（日）［東北 / 関東 / 信越 / 北陸 / 東海 / 近畿 / 中国（山口を除く）/ 四国 / 福岡］ 翌々日6/1（月）［北海道 / 山口 / 九州（福岡を除く）］ ＊ 天候や物流事情の影響で、到着に遅延が発生する場合もあります。ご了承ください。 ⁂ 内容 ・玄米餅：［栃木県塩谷町 / 自然栽培］（賞味期限：6/2頃予定） 自然栽培で8年間自家採種して栽培する古代米「緑糯」という餅米の玄米で作られる玄米餅。材料は「餅米」と「水」のみ。使用する水も、水道水ではなく、きれいな水源の井戸水を使い、手作りで玄米餅を作っています。 焼くと、柔らかくとろっとした部分と、カリッとお煎餅のような部分が両方楽しめます。玄米のぷちぷち食感も堪りません。いくつ食べても胃にもたれないことに驚かれる方も多いです。玄米やお餅が苦手な方も「この玄米餅は美味しい」とご好評いただいています。大人気でなかなか手に入りません。 醤油や塩を少しつけて食べたり、バターを乗せてお醤油を一滴垂らす「バター醤油」も人気。 トースターやオーブン、フライパンなどで焼いて、何もつけずに食べても美味しい。塩や醤油をほんの少しとかけるだけでも旨味が際立ちます。保存料・添加物・脱酸素剤など不使用で、賞味期限がとても短いので、到着後すぐに食べる分は食べて、残りは保存袋に入れて「冷凍」してください。 ・切り干し大根［宮崎県宮崎市］120g イベントのみで販売していた商品ですが、瞬く間に大人気となり、オンラインで販売スタート。 原材料は、20年以上自然栽培を続けられた畑で育つ「大根」のみ。人や車が通ることのない空気のきれいな場所で、天日干しされています。自然の太陽と風の力で味を凝縮されます。 まずは、そのまま一口食べてみて。大根の味と甘みに驚きます。 数分水で戻せば、真っ白い大根の千切りに変身。そのままサラダのように使えます。ザルに上げるだけで、絞って水を切らなくても大丈夫。お好みで胡麻や鰹節、土佐酢などかければ、もうそれだけで美味しい一品になります。 戻し汁も出汁として、スープや味噌汁、煮物などに使えます。煮物にしても、大根の存在感が強く、大根の歯応えしっかりと食べ応え十分。スープや味噌汁など何にでも、乾燥したまま入れてもOK。手軽に使えて栄養がある強い味方です。是非毎日の食材に取り入れてくださいね。 ⁂ 発送について 「ゆうパック・チルド便」でお届け予定。 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時 / 20〜21時】 ・関西以西は、最短で「発送日の翌日14時以降着」となります。翌日着をご希望の場合は「14時以降」の時間帯をご指定ください。 ・「ギフト発送」も可能。ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、備考欄に記載いただき、「送り主」の方の「お名前 / 郵便番号 / ご住所 / 電話番号」をご記載ください。（指定がない場合、発送元は「東京都・UKA」と記載されます） ⁂ 発送元 東京都 / UKA

3月の終わりに、春らしい食材をセットにしてお届けします。 - 春を感じる「菜花」は、のらぼう菜、折り菜、茎立ち菜など、実は様々な種類があり楽しい。種取りをして育てられる固定種の菜花がリレーします。 - 有機・農薬不使用栽培のパイオニアが育てる貴重な「キウイフルーツ」。今回でシーズン終了です。果肉が緑色の「ヘイワード」をお届け。自然熟成させて深まる美味しさと甘さ。春のビタミン補給に。 - 自然栽培の古代米で作られる大人気の「玄米餅」。 ＊ その他「まとめ買い」も可能 今おすすめの食材も一緒にお届け可能です。巻末のオプションから、ご希望の食材を追加ください。送料変わらずでお届けします。 - にら（福島 / 年末から大人気のにらは今回でシーズン終了） - 生姜（高知 / 有機栽培）300gの大入り - 切り干し大根（宮崎 / 自然栽培） など ⁂ 発送（予定） 3/28（土）〜29（日） ⁂ 到着（予定） 翌日［東北 / 関東 / 信越 / 北陸 / 東海 / 近畿 / 中国（山口を除く）/ 四国 / 福岡］ 翌々日［北海道 / 山口 / 九州（福岡を除く）］ ＊ 天候や物流事情の影響で、到着に遅延が発生する場合もあります。ご了承ください。 ⁂ 内容 ・玄米餅：［栃木県塩谷町 / 大島農園 / 自然栽培］（賞味期限：3/31予定） 大島農園さんが、自然栽培で8年間自家採種して栽培する古代米「緑糯」という餅米の玄米で使る玄米餅。材料は「餅米」と「水」のみ。使用する水も、水道水ではなく、きれいな水源の井戸水を使い、手作りで玄米餅を作っています。 焼くと、柔らかくとろっとした部分と、カリッとお煎餅のような部分が両方楽しめます。玄米のぷちぷち食感も堪りません。いくつ食べても胃にもたれないことに驚かれる方も多いです。玄米やお餅が苦手な方も「この玄米餅は美味しい」とご好評いただいています。毎冬大人気でなかなか手に入りません。 大島さんのおすすめは、トースターなどで焼いてバターを乗せてお醤油を一滴垂らす「バター醤油」や、お塩をつけて食べること。とはいえ、シンプルに焼いて何もつけずに食べるのが一番美味しさを感じられる気がします。保存料・添加物・脱酸素剤など不使用で、賞味期限がとても短いので、到着後すぐに食べる分は食べて、残りは保存袋に入れて「冷凍」してください。 ・キウイフルーツ［山梨県牧丘町 / フルーツグロアー澤登］600g強 一口食べると目が冴えるような美味しさ。有機農業のパイオニアである「フルーツグロアー澤登」さんが有機・農薬不使用栽培で育てた味が濃いキウイフルーツ。 たくさんの種類があり、季節によって届く品種も変わります。シーズン終盤となる今回は、果肉が緑色の品種「ヘイワード」をお届けします。 「エチレンによる人工追熟」ではなく「自然追熟」。柔らかくなってきたら、包丁を使わずに、 手でゆっくりふたつに割って食べると美味しいです。キウイを食べると口がイガイガしてしまって苦手という方にも是非食べていただきたい安心な美味しさです。真冬に貴重なビタミン。上質な果物から補給してください。（秋に大人気の「種あり葡萄」を育てる農家さんです） ・菜花 / 品種おまかせ［滋賀県 / 菜園 野菜と旅する］2袋 「菜」の「花」ですから、のらぼう菜、折り菜、茎立ち菜など、実は様々な種類があり楽しい。菜園で種取りをして育てられる「固定種」の菜花のいろんな種類がリレーします。さっと茹でるだけでご馳走（鰹節とポン酢でOK。練り胡麻とマヨネーズ、塩胡椒、オリーブオイル少々を混ぜて、和えるのが大好きです）。ほろ苦い味わいが最高。食感は、茎も柔らかく筋張っていません。 根元の切り口を見ていただくと、黒ずんでいません。イコール、鮮度がいいということ。冷蔵庫に入れておけば長く日持ちもするので、多めに増量いただくのがおすすめです。春に苦味を取り入れることはとても大事ですし、美味しくてすぐ食べてしまうため。 ⁂ 発送について 「ゆうパック・チルド便」でお届け予定です。 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時 / 20〜21時】 ・関西以西は、最短で「発送日の翌日14時以降着」となります。翌日着をご希望の場合は「14時以降」の時間帯をご指定ください。 ・「ギフト発送」も可能です ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、備考欄に記載いただき、「送り主」の方の「お名前 / 郵便番号 / ご住所 / 電話番号」をご記載ください。（指定がない場合、発送元は「東京都・UKA」と記載されます） ⁂ 発送元 東京都 / UKA

【到着日の指定が承れません】 ご了承いただける方にご注文をお願いします。 ・ 能登半島の付け根に位置し、 世界農業遺産「能登の里山里海」の認定を受ける、 石川県羽咋（はくい）市。 一年中スーパーで目にする椎茸ですが、 能登の自然の山の中で育てられる、 WOODLANDFARMさんの原木椎茸は、 12月下旬〜3月後半までが旬。 雪が静かに降り積もる真冬に じっくり時間をかけて育つ原木椎茸は、 大きく肉厚で美味しいことから 「山のあわび」 とも称されます。 焼くだけで濃厚な旨味と香り、 肉厚食感が絶品。 雪が融け始め、 春の暖かさを感じる3月が収穫最盛期。 春の到来を告げる、 「能登の里山のご馳走」を是非ご堪能ください。 手毬くらいの大きさの贈答用の大きなサイズではなく、 小さめや中くらいのサイズにばらつきがある椎茸を詰めた、 産地の普段づかいの袋入り。 能登の直売所ではむしろこちらが人気で、 すぐ売り切れてしまうものを 特別に送ってもらっています。 味は贈答用と同じ原木椎茸です。 瀬戸内海に浮かぶ大三島（おおみしま）の自然栽培のレモンもおつけします。なぜなら、原木椎茸とレモン、春にぴったりなスパゲッティができるからです。シンプルに原木椎茸のペペロンチーノも美味。レモンクリームスパゲッティは、一緒に同封する読み物に作り方書いてあります。是非春らしい一皿をお楽しみください。 ・ ⁂ 内容量 ・原木椎茸：袋入り×2袋（小ぶりなものから中くらいサイズのものがランダムに袋に入ります） ・レモン：サイズにより2個ほど（愛媛県大三島産 / 栽培期間中、農薬や除草剤不使用） ⁂ お届け 3月末の予測 【ご注文前にご確認ください】 † 原木椎茸は、天候や生育状況によって収穫日が変動するため、お届け日のご指定をお受けすることができません。あらかじめご了承ください。到着日をお任せいただくことで、一番いい状態の原木椎茸をお届けします。† お客様のご自宅へのお届け予定日は、商品の到着前日にご連絡させていただきます。その旨をご了承いただける方のみ、ご注文をお願いいたします。 ⁂ ご注文期限 数に限りがあり、お届けできる期間も短いため、 お早めにご注文ください。 ⁂ 発送について 「ゆうパック・常温便」お届け予定 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時 / 20〜21時】 ⁂ 「ギフト発送」も可能です ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、備考欄に記載いただき、「送り主」の方の「お名前 / 郵便番号 / ご住所 / 電話番号」をご記載ください。（指定がない場合、発送元は「東京都 / UKA」と記載されます） ⁂ 発送元 東京都 / UKA ・ ⁂ おすすめの食べ方 詳細は、ご購入いただいた方へお届けする食材紹介資料に記載しています。 ・「焼き椎茸」がシンプルでベスト。 フライパンで油を引かずに焼いてください。軸を上に向けて傘のヒダ部分に少し塩をして、蓋をして焼きます。蓋を開けた時に広がる椎茸の香りと言ったら！レモンを絞ってどうぞ。「軸」も食感が良く噛むほどに味が出てくるので、細く切ってオリーブオイルで炒めて塩をパラリと振るだけでもご馳走になります。 ・しゃぶしゃぶ：椎茸農家お勧めの食べ方。 ・ペペロンチーノスパゲッティ：農家であり料理人である、restauro terra杉浦さんお勧め。オリーブオイルでニンニクと椎茸を焼いてシンプルにどうぞ。 ・冷凍保存も可 切って冷凍しておけば、スープに入れたり、炒めたり、料理にさっと使えて旨味が増すのでとても便利で美味しいです。（私は毎年多めに注文してストックをしたいですが、入荷数が少ないので出来ずヤキモキ。貴重です）

【到着日の指定が承れません】 ご了承いただける方にご注文をお願いします。 ・ 能登半島の付け根に位置し、 世界農業遺産「能登の里山里海」の認定を受ける、 石川県羽咋（はくい）市。 一年中スーパーで目にする椎茸ですが、 能登の自然の山の中で育てられる、 WOODLANDFARMさんの原木椎茸は、 12月下旬〜3月後半までが旬。 雪が静かに降り積もる真冬に じっくり時間をかけて育つ原木椎茸は、 大きく肉厚で美味しいことから 「山のあわび」 とも称されます。 焼くだけで濃厚な旨味と香り、 肉厚食感が絶品。 雪が融け始め、 春の暖かさを感じる3月が収穫最盛期。 春の到来を告げる、 「能登の里山のご馳走」を是非ご堪能ください。 手毬くらいの大きさの贈答用の大きなサイズではなく、 小さめや中くらいのサイズにばらつきがある椎茸を詰めた、 産地の普段づかいの袋入り。 能登の直売所ではむしろこちらが人気で、 すぐ売り切れてしまうものを 特別に送ってもらっています。 味は贈答用と同じ原木椎茸です。 瀬戸内海に浮かぶ大三島（おおみしま）の自然栽培のレモンもおつけします。なぜなら、原木椎茸とレモン、春にぴったりなスパゲッティができるからです。シンプルに原木椎茸のペペロンチーノも美味。レモンクリームスパゲッティは、一緒に同封する読み物に作り方書いてあります。是非春らしい一皿をお楽しみください。 ・ ⁂ 内容量 ・原木椎茸：袋入り×2袋（小ぶりなものから中くらいサイズのものがランダムに袋に入ります） ・レモン：サイズにより2個ほど（愛媛県大三島産 / 栽培期間中、農薬や除草剤不使用） ⁂ お届け 3月22日（日）頃予定 【ご注文前にご確認ください】 † 原木椎茸は、天候や生育状況によって収穫日が変動するため、お届け日のご指定をお受けすることができません。あらかじめご了承ください。到着日をお任せいただくことで、一番いい状態の原木椎茸をお届けします。† お客様のご自宅へのお届け予定日は、商品の到着前日にご連絡させていただきます。その旨をご了承いただける方のみ、ご注文をお願いいたします。 ⁂ ご注文期限 数に限りがあり、お届けできる期間も短いため、 お早めにご注文ください。 ⁂ 発送について 「ゆうパック・常温便」お届け予定 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時 / 20〜21時】 ⁂ 「ギフト発送」も可能です ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、備考欄に記載いただき、「送り主」の方の「お名前 / 郵便番号 / ご住所 / 電話番号」をご記載ください。（指定がない場合、発送元は「東京都 / UKA」と記載されます） ⁂ 発送元 東京都 / UKA ・ ⁂ おすすめの食べ方 詳細は、ご購入いただいた方へお届けする食材紹介資料に記載しています。 ・「焼き椎茸」がシンプルでベスト。 フライパンで油を引かずに焼いてください。軸を上に向けて傘のヒダ部分に少し塩をして、蓋をして焼きます。蓋を開けた時に広がる椎茸の香りと言ったら！レモンを絞ってどうぞ。「軸」も食感が良く噛むほどに味が出てくるので、細く切ってオリーブオイルで炒めて塩をパラリと振るだけでもご馳走になります。 ・しゃぶしゃぶ：椎茸農家お勧めの食べ方。 ・ペペロンチーノスパゲッティ：農家であり料理人である、restauro terra杉浦さんお勧め。オリーブオイルでニンニクと椎茸を焼いてシンプルにどうぞ。 ・冷凍保存も可 切って冷凍しておけば、スープに入れたり、炒めたり、料理にさっと使えて旨味が増すのでとても便利で美味しいです。（私は毎年多めに注文してストックをしたいですが、入荷数が少ないので出来ずヤキモキ。貴重です）

再販のリクエストを多くいただいた、 冬の食材をセットにしてお届けします。 冬季限定のしっとりとした「干し芋」、この時期が一番美味しい「にら」、エネルギーたっぷりの有機栽培の「生姜」、日本産の有機・農薬不使用栽培の「キウイフルーツ」、自然栽培の古代米で作られる大人気の「玄米餅」。冬を過ごす味方になってくれる食材たちです。 【一緒にお届け可能】 巻末のオプションからご希望の品を追加してください。 ⁂ 発送（予定） 2/27（金） ⁂ 到着（予定） 翌日2/28（土）［東北 / 関東 / 信越 / 北陸 / 東海 / 近畿 / 中国（山口を除く）/ 四国 / 福岡］ 翌々日3/1（日）［北海道 / 山口 / 九州（福岡を除く）］ ＊ 天候や物流事情の影響で、到着に遅延が発生する場合もあります。ご了承ください。常温で1日程度到着が遅れても食材に大きな問題はありません。 ⁂ 内容 ・干し芋［たっぷり1袋300g / 茨城県ひたちなか市］ ＊ 「干し芋」を追加ご希望の方は、本ページ巻末のオプションからご希望袋数をお選びください。同じ送料内で一緒にお届けします。 さつまいもの種類は「紅はるか」。1袋に、薄くスライスした定番の「平干し」と、厚みがある「丸干し」が両方入っています。「丸干し」は、小さめのさつまいもを蒸して丸ごと干すため、乾燥方法も難しく時間も長くかかるので希少性の高い高級品。ねっとりとした食感をお楽しみください。 干し芋にも「旬」があります。秋に収穫され、時間をかけて熟成され、甘味が増したさつまいもを蒸してから薄く切り、一枚ずつ丁寧に並べて 1 週間から10日ほどかけて天日で干します。 北風が吹き、気温も下がる冬に太陽の光を浴びて美味しさが凝縮されるため、年が明けて冷え込みや乾燥が強まってから出来上がる干し芋が特におすすめです。 干し上がってすぐの干し芋はまだ粉が吹かずに透明で、徐々に表面の糖分が糖化し、白い粉が見えてきます。今回お届けする干し芋はしっとりとしていて、まだ粉が吹いていないもの。すなわち「出来立て」「新物」ということです。 そのまま食べていただくと、柔らかくしっとりとして格別に美味しいです。トースターやオーブンで焼いても、香ばしさが加わって美味。美味しい時期にたくさん手に入れて、長期保存する分は「冷凍」保存していただくのがおすすめです。 ・にら：2束［福島県 / 三扇商事］ ＊ 「にら」を追加ご希望の方は、本ページ巻末のオプションからご希望袋数をお選びください。同じ送料内で一緒にお届けします。 「にら」なのに（失礼！）ファンが多い逸品。「にら農家が買いに来るほど美味しいにら」で、甘さと柔らかさが際立ち、脇役では終わらない美味しさです。12月から春まで出荷されますが、出始めの12〜2月が特に柔らかくてお勧めです。 包丁を入れる食感からしてまず違う。柔らかいので火入れはさっと短くて大丈夫。まずはさっと湯がいて、鰹節と土佐酢をかけて食べてみてください。 お味噌汁もおすすめ。炒めても食感が良く美味でにらチヂミやにらそばも。根元の白い部分こそが美味しいので、絶対に切って捨てないようにご注意を。 ・生姜：1袋300g［高知県 / 自然農園よりこんぼ］ ＊ 「生姜」を追加ご希望の方は、本ページ巻末のオプションからご希望袋数をお選びください。同じ送料内で一緒にお届けします。 手に取るこちらも嬉しくなるような生き生きとしたパワーを感じます。よくスーパーで売られている一欠片の生姜ではなく、「生姜ってこんなだったんだ！」という伸び伸びとした本来の姿をしている生姜。 一般的に売られているサイズが1袋100g程度。せっかく元気いっぱいの生姜なので、たっぷりと300g入りをお届けします。「100gは料理に。100gはハチミツ漬けに。100gは発酵生姜にしよう」など、色々楽しんでください。 高知県で農薬や化学肥料を使わず、土と微生物の働きを大切にし野菜を育てている、「自然農園よりこんぼ」さん。よりこんぼとは「みんなが寄り集まって仲良く楽しく」という意味。家族とよりこんぼ、つながるたくさんの人とよりこんぼ、自然ともよりこんぼしていく農園でありたい、そんな想いが農園名に込められています。 昨秋に「新生姜」をお届けしていた、あの農家さんの生姜ですよ。新生姜よりもう少し後に収穫し熟成させると、皮が黄金色になり、私たちがイメージする生姜になります。（「ヒネ生姜」と呼ばれます） ［食べ方］ ・千切りにした生の生姜を薬味のように食べる（お鍋、しゃぶしゃぶのお肉に巻いて食べる、お刺身のカルパッチョにレモンの皮も一緒に千切りもしくは皮をすりおろして） ・生姜ご飯（お米＋千切生姜＋塩＋お酒＋白だしでシンプルに） ・発酵生姜（農家さんお勧めの発酵調味料 / 作り方お伝えします） ・ハチミツ漬け ・ジンジャーシロップ ・薄くスライスして乾燥させる ［保存］ 冷蔵庫に入れると腐っていってしまうので、必ず「常温保存」をお願いします。保存のコツもお伝えします。 ・玄米餅：［栃木県塩谷町 / 大島農園 / 自然栽培］（賞味期限：3/2予定） 大島農園さんが、自然栽培で7年間自家採種して栽培する古代米「緑糯」という餅米の玄米で使る玄米餅。材料は「餅米」と「水」のみ。使用する水も、水道水ではなく、きれいな水源の井戸水を使い、手作りで玄米餅を作っています。 焼くと、柔らかくとろっとした部分と、カリッとお煎餅のような部分が両方楽しめます。玄米のぷちぷち食感も堪りません。いくつ食べても胃にもたれないことに驚かれる方も多いです。玄米やお餅が苦手な方も「この玄米餅は美味しい」とご好評いただいています。毎冬大人気でなかなか手に入りません。 大島さんのおすすめは、トースターなどで焼いてバターを乗せてお醤油を一滴垂らす「バター醤油」や、お塩をつけて食べること。とはいえ、シンプルに焼いて何もつけずに食べるのが一番美味しさを感じられる気がします。保存料・添加物・脱酸素剤など不使用で、賞味期限がとても短いので、到着後すぐに食べる分は食べて、残りは保存袋に入れて「冷凍」してください。 ・キウイフルーツ［山梨県牧丘町 / フルーツグロアー澤登］ 一口食べると目が冴えるような美味しさ。有機農業のパイオニアである「フルーツグロアー澤登」さんが有機・農薬不使用栽培で育てた味が濃いキウイフルーツ。 たくさんの種類があり、季節によって届く品種も変わります。果肉が黄色い品種と、緑色の品種、2種類をMIXしてお届けします。 「エチレンによる人工追熟」ではなく「自然追熟」。柔らかくなってきたら、包丁を使わずに、 手でゆっくりふたつに割って食べると美味しいです。キウイを食べると口がイガイガしてしまって苦手という方にも是非食べていただきたい安心な美味しさです。真冬に貴重なビタミン。上質な果物から補給してください。（秋に大人気の「種あり葡萄」を育てる農家さんです） ーーーーー ⁂ 発送について 「ゆうパック・常温便」でお届け予定です。 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時 / 20〜21時】 ・関西以西は、最短で「発送日の翌日14時以降着」となります。翌日着をご希望の場合は「14時以降」の時間帯をご指定ください。 ・「ギフト発送」も可能です ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、備考欄に記載いただき、「送り主」の方の「お名前 / 郵便番号 / ご住所 / 電話番号」をご記載ください。（指定がない場合、発送元は「東京都・UKA」と記載されます） ⁂ 発送元 東京都 / UKA

再販のリクエストをいただいた、 冬の食材をセットにしてお届けします。 冬季限定のしっとりとした「干し芋」、この時期が一番美味しい「にら」、エネルギーたっぷりの有機栽培の「生姜」、日本産の有機・農薬不使用栽培の「キウイフルーツ」。冬を過ごす味方になってくれる食材たちです。 【一緒にお届け可能な食材】 巻末のオプションからご希望の品を追加してください。 ⁂ 発送（予定） 2/13（金） ⁂ 到着（予定） 翌日2/14（土）［東北 / 関東 / 信越 / 北陸 / 東海 / 近畿 / 中国（山口を除く）/ 四国 / 福岡］ 翌々日2/15（日）［北海道 / 山口 / 九州（福岡を除く）］ ＊ 天候や物流事情の影響で、到着に遅延が発生する場合もあります。ご了承ください。常温で1日程度到着が遅れても食材に大きな問題はありません。 ⁂ 内容 ・干し芋［1袋300g / 平干し&丸干しMIX / 茨城県ひたちなか市］ ＊ 「干し芋」を追加ご希望の方は、本ページ巻末のオプションからご希望袋数をお選びください。同じ送料内で一緒にお届けします。 さつまいもの種類は「紅はるか」。1袋に、薄くスライスした定番の「平干し」と、厚みがある「丸干し」が両方入っています。「丸干し」は、小さめのさつまいもを蒸して丸ごと干すため、乾燥方法も難しく時間も長くかかるので希少性の高い高級品。ねっとりとした食感をお楽しみください。 干し芋にも「旬」があります。秋に収穫され、時間をかけて熟成され、甘味が増したさつまいもを蒸してから薄く切り、一枚ずつ丁寧に並べて 1 週間から10日ほどかけて天日で干します。 北風が吹き、気温も下がる冬に太陽の光を浴びて美味しさが凝縮されるため、年が明けて冷え込みや乾燥が強まってから出来上がる干し芋が特におすすめです。 干し上がってすぐの干し芋はまだ粉が吹かずに透明で、徐々に表面の糖分が糖化し、白い粉が見えてきます。今回お届けする干し芋はしっとりとしていて、まだ粉が吹いていないもの。すなわち「出来立て」「新物」ということです。 そのまま食べていただくと、柔らかくしっとりとして格別に美味しいです。トースターやオーブンで焼いても、香ばしさが加わって美味。美味しい時期にたくさん手に入れて、長期保存する分は「冷凍」保存していただくのがおすすめです。 ・にら：2束［福島県 / 三扇商事］ ＊ 「にら」を追加ご希望の方は、本ページ巻末のオプションからご希望袋数をお選びください。同じ送料内で一緒にお届けします。 「にら」なのに（失礼！）ファンが多い逸品。「にら農家が買いに来るほど美味しいにら」で、甘さと柔らかさが際立ち、脇役では終わらない美味しさです。12月から春まで出荷されますが、出始めの12〜2,3月頃が特に柔らかくてお勧めです。 包丁を入れる食感からしてまず違う。柔らかいので火入れはさっと短くて大丈夫。まずはさっと湯がいて、鰹節と土佐酢をかけて食べてみてください。 お味噌汁もおすすめ。炒めても食感が良く美味でにらチヂミやにらそばも。根元の白い部分こそが美味しいので、絶対に切って捨てないようにご注意を。 ・生姜：1袋300g［高知県 / 自然農園よりこんぼ］ ＊ 「生姜」を追加ご希望の方は、本ページ巻末のオプションからご希望袋数をお選びください。同じ送料内で一緒にお届けします。 手に取るこちらも嬉しくなるような生き生きとしたパワーを感じます。よくスーパーで売られている一欠片の生姜ではなく、「生姜ってこんなだったんだ！」という伸び伸びとした本来の姿をしている生姜。 一般的に売られているサイズが1袋100g程度。せっかく元気いっぱいの生姜なので、たっぷりと300g入りをお届けします。「100gは料理に。100gはハチミツ漬けに。100gは発酵生姜にしよう」など、色々楽しんでください。 高知県で農薬や化学肥料を使わず、土と微生物の働きを大切にし野菜を育てている、「自然農園よりこんぼ」さん。よりこんぼとは「みんなが寄り集まって仲良く楽しく」という意味。家族とよりこんぼ、つながるたくさんの人とよりこんぼ、自然ともよりこんぼしていく農園でありたい、そんな想いが農園名に込められています。 昨秋に「新生姜」をお届けしていた、あの農家さんの生姜ですよ。新生姜よりもう少し後に収穫し熟成させると、皮が黄金色になり、私たちがイメージする生姜になります。（「ヒネ生姜」と呼ばれます） ［食べ方］ ・千切りにした生の生姜を薬味のように食べる（お鍋、しゃぶしゃぶのお肉に巻いて食べる、お刺身のカルパッチョにレモンの皮も一緒に千切りもしくは皮をすりおろして） ・生姜ご飯（お米＋千切生姜＋塩＋お酒＋白だしでシンプルに） ・発酵生姜（農家さんお勧めの発酵調味料 / 作り方お伝えします） ・ハチミツ漬け ・ジンジャーシロップ ・薄くスライスして乾燥させる ［保存］ 冷蔵庫に入れると腐っていってしまうので、必ず「常温保存」をお願いします。保存のコツもお伝えします。 ・キウイフルーツ（黄色&グリーン2種類 / 10個前後）［山梨県牧丘町 / フルーツグロアー澤登］ 一口食べると目が冴えるような美味しさ。有機農業のパイオニアである「フルーツグロアー澤登」さんが有機・農薬不使用栽培で育てた味が濃いキウイフルーツ。 たくさんの種類があり、季節によって届く品種も変わります。果肉が黄色い品種と、緑色の品種、2種類をMIXしてお届けします。 「エチレンによる人工追熟」ではなく「自然追熟」。柔らかくなってきたら、包丁を使わずに、 手でゆっくりふたつに割って食べると美味しいです。キウイを食べると口がイガイガしてしまって苦手という方にも是非食べていただきたい安心な美味しさです。真冬に貴重なビタミン。上質な果物から補給してください。（秋に大人気の「種あり葡萄」を育てる農家さんです） ーーーーー ⁂ 発送について 「ゆうパック・常温便」でお届け予定です。 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時 / 20〜21時】 ・関西以西は、最短で「発送日の翌日14時以降着」となります。翌日着をご希望の場合は「14時以降」の時間帯をご指定ください。 ・「ギフト発送」も可能です ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、備考欄に記載いただき、「送り主」の方の「お名前 / 郵便番号 / ご住所 / 電話番号」をご記載ください。（指定がない場合、発送元は「東京都・UKA」と記載されます） ⁂ 発送元 東京都 / UKA

再販のリクエストを多くいただいた、 冬の食材をセットにしてお届けします。 今季初のしっとりとした「干し芋」、この時期が一番美味しい「にら」、エネルギーたっぷりの有機栽培の「生姜」。冬を過ごす味方になってくれそうな食材たちです。 【一緒にお届け可能】 自然栽培の古代米で作られる大人気の「玄米餅」、有機・農薬不使用栽培のパイオニアが育てる貴重な「キウイフルーツ」（果肉が黄色とグリーンの2種類をMIX）も、ご希望に合わせて一緒にお届けできます。巻末のオプションから、ご希望の品を追加してください。 ⁂ 発送（予定） 1/29（木） ⁂ 到着（予定） 翌日1/30（金）［東北 / 関東 / 信越 / 北陸 / 東海 / 近畿 / 中国（山口を除く）/ 四国 / 福岡］ 翌々日1/31（土）［北海道 / 山口 / 九州（福岡を除く）］ ＊ 天候や物流事情の影響で、到着に遅延が発生する場合もあります。ご了承ください。常温で1日程度到着が遅れても食材に大きな問題はありません。 ⁂ 内容 ・干し芋［たっぷり1袋300g / 茨城県ひたちなか市］ ［賞味期限：2026年 3月7日（平干し） 2月17日（丸干し）］ ＊ 「干し芋」を追加ご希望の方は、本ページ巻末のオプションからご希望袋数をお選びください。同じ送料内で一緒にお届けします。 さつまいもの種類は「紅はるか」。1袋に、薄くスライスした定番の「平干し」と、厚みがある「丸干し」が両方入っています。「丸干し」は、小さめのさつまいもを蒸して丸ごと干すため、乾燥方法も難しく時間も長くかかるので希少性の高い高級品。ねっとりとした食感をお楽しみください。 干し芋にも「旬」があります。秋に収穫され、時間をかけて熟成され、甘味が増したさつまいもを蒸してから薄く切り、一枚ずつ丁寧に並べて 1 週間から10日ほどかけて天日で干します。 北風が吹き、気温も下がる冬に太陽の光を浴びて美味しさが凝縮されるため、年が明けて冷え込みや乾燥が強まってから出来上がる干し芋が特におすすめです。 干し上がってすぐの干し芋はまだ粉が吹かずに透明で、徐々に表面の糖分が糖化し、白い粉が見えてきます。今回お届けする干し芋はしっとりとしていて、まだ粉が吹いていないもの。すなわち「出来立て」「新物」ということです。 そのまま食べていただくと、柔らかくしっとりとして格別に美味しいです。トースターやオーブンで焼いても、香ばしさが加わって美味。美味しい時期にたくさん手に入れて、長期保存する分は「冷凍」保存していただくのがおすすめです。 ・にら：2束［福島県 / 三扇商事］ ＊ 「にら」を追加ご希望の方は、本ページ巻末のオプションからご希望袋数をお選びください。同じ送料内で一緒にお届けします。 「にら」なのに（失礼！）ファンが多い逸品。「にら農家が買いに来るほど美味しいにら」で、甘さと柔らかさが際立ち、脇役では終わらない美味しさです。12月から春まで出荷されますが、出始めの12〜1月が特に柔らかくてお勧めです。 包丁を入れる食感からしてまず違う。柔らかいので火入れはさっと短くて大丈夫。まずはさっと湯がいて、鰹節と土佐酢をかけて食べてみてください。 お味噌汁もおすすめ。炒めても食感が良く美味でにらチヂミやにらそばも。根元の白い部分こそが美味しいので、絶対に切って捨てないようにご注意を。 ・生姜：1袋300g［高知県 / 自然農園よりこんぼ］ ＊ 「生姜」を追加ご希望の方は、本ページ巻末のオプションからご希望袋数をお選びください。同じ送料内で一緒にお届けします。 手に取るこちらも嬉しくなるような生き生きとしたパワーを感じます。よくスーパーで売られている一欠片の生姜ではなく、「生姜ってこんなだったんだ！」という伸び伸びとした本来の姿をしている生姜。 一般的に売られているサイズが1袋100g程度。せっかく元気いっぱいの生姜なので、たっぷりと300g入りをお届けします。「100gは料理に。100gはハチミツ漬けに。100gは発酵生姜にしよう」など、色々楽しんでください。 高知県で農薬や化学肥料を使わず、土と微生物の働きを大切にし野菜を育てている、「自然農園よりこんぼ」さん。よりこんぼとは「みんなが寄り集まって仲良く楽しく」という意味。家族とよりこんぼ、つながるたくさんの人とよりこんぼ、自然ともよりこんぼしていく農園でありたい、そんな想いが農園名に込められています。 昨秋に「新生姜」をお届けしていた、あの農家さんの生姜ですよ。新生姜よりもう少し後に収穫し熟成させると、皮が黄金色になり、私たちがイメージする生姜になります。（「ヒネ生姜」と呼ばれます） ［食べ方］ ・千切りにした生の生姜を薬味のように食べる（お鍋、しゃぶしゃぶのお肉に巻いて食べる、お刺身のカルパッチョにレモンの皮も一緒に千切りもしくは皮をすりおろして） ・生姜ご飯（お米＋千切生姜＋塩＋お酒＋白だしでシンプルに） ・発酵生姜（農家さんお勧めの発酵調味料 / 作り方お伝えします） ・ハチミツ漬け ・ジンジャーシロップ ・薄くスライスして乾燥させる ［保存］ 冷蔵庫に入れると腐っていってしまうので、必ず「常温保存」をお願いします。保存のコツもお伝えします。 ーーーーー 【一緒にお届け可能な食材】 1｜玄米餅：［栃木県塩谷町 / 大島農園 / 自然栽培］（賞味期限：2/2予定） 大島農園さんが、自然栽培で7年間自家採種して栽培する古代米「緑糯」という餅米の玄米で使る玄米餅。材料は「餅米」と「水」のみ。使用する水も、水道水ではなく、きれいな水源の井戸水を使い、手作りで玄米餅を作っています。 焼くと、柔らかくとろっとした部分と、カリッとお煎餅のような部分が両方楽しめます。玄米のぷちぷち食感も堪りません。いくつ食べても胃にもたれないことに驚かれる方も多いです。玄米やお餅が苦手な方も「この玄米餅は美味しい」とご好評いただいています。毎冬大人気でなかなか手に入りません。 大島さんのおすすめは、トースターなどで焼いてバターを乗せてお醤油を一滴垂らす「バター醤油」や、お塩をつけて食べること。とはいえ、シンプルに焼いて何もつけずに食べるのが一番美味しさを感じられる気がします。保存料・添加物・脱酸素剤など不使用で、賞味期限がとても短いので、到着後すぐに食べる分は食べて、残りは保存袋に入れて「冷凍」してください。 2｜キウイフルーツ［山梨県牧丘町 / フルーツグロアー澤登］ 一口食べると目が冴えるような美味しさ。有機農業のパイオニアである「フルーツグロアー澤登」さんが有機・農薬不使用栽培で育てた味が濃いキウイフルーツ。 たくさんの種類があり、季節によって届く品種も変わります。果肉が黄色い品種と、緑色の品種、2種類をMIXしてお届けします。 「エチレンによる人工追熟」ではなく「自然追熟」。柔らかくなってきたら、包丁を使わずに、 手でゆっくりふたつに割って食べると美味しいです。キウイを食べると口がイガイガしてしまって苦手という方にも是非食べていただきたい安心な美味しさです。真冬に貴重なビタミン。上質な果物から補給してください。（秋に大人気の「種あり葡萄」を育てる農家さんです） ーーーーー ⁂ 発送について 「ゆうパック・常温便」でお届け予定です。 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時 / 20〜21時】 ・関西以西は、最短で「発送日の翌日14時以降着」となります。翌日着をご希望の場合は「14時以降」の時間帯をご指定ください。 ・「ギフト発送」も可能です ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、備考欄に記載いただき、「送り主」の方の「お名前 / 郵便番号 / ご住所 / 電話番号」をご記載ください。（指定がない場合、発送元は「東京都・UKA」と記載されます） ⁂ 発送元 東京都 / UKA

再販のリクエストを多くいただいた、 冬の食材をセットにしてお届けします。 今季初のしっとりとした「干し芋」、この時期が一番美味しい「にら」、エネルギーたっぷりの有機栽培の「生姜」。冬を過ごす味方になってくれそうな食材たちです。 ⁂ 発送（予定） 1/23（金） ⁂ 到着（予定） 翌日1/24（土）［東北 / 関東 / 信越 / 北陸 / 東海 / 近畿 / 中国（山口を除く）/ 四国 / 福岡］ 翌々日1/25（日）［北海道 / 山口 / 九州（福岡を除く）］ ＊ 天候や物流事情の影響で、到着に遅延が発生する場合もあります。ご了承ください。常温で1日程度到着が遅れても食材に大きな問題はありません。 ⁂ 内容 ・干し芋［たっぷり1袋300g / 茨城県ひたちなか市］ ＊今回お届け分の賞味期限：2026年 2月28日（平干し） 2月10日（丸干し） ＊ 「干し芋」を追加ご希望の方は、以下（干し芋単品）を一緒にご希望袋数ご注文いただければ、同じ送料内で一緒にお届けします。 https://ukagrocer.base.shop/items/98724022 さつまいもの種類は「紅はるか」。1袋に、薄くスライスした定番の「平干し」と、厚みがある「丸干し」が両方入っています。「丸干し」は、小さめのさつまいもを蒸して丸ごと干すため、乾燥方法も難しく時間も長くかかるので希少性の高い高級品。ねっとりとした食感をお楽しみください。 干し芋にも「旬」があります。秋に収穫され、時間をかけて熟成され、甘味が増したさつまいもを蒸してから薄く切り、一枚ずつ丁寧に並べて 1 週間から10日ほどかけて天日で干します。 北風が吹き、気温も下がる冬に太陽の光を浴びて美味しさが凝縮されるため、年が明けて冷え込みや乾燥が強まってから出来上がる干し芋が特におすすめです。 干し上がってすぐの干し芋はまだ粉が吹かずに透明で、徐々に表面の糖分が糖化し、白い粉が見えてきます。今回お届けする干し芋はしっとりとしていて、まだ粉が吹いていないもの。すなわち「出来立て」「新物」ということです。 そのまま食べていただくと、柔らかくしっとりとして格別に美味しいです。トースターやオーブンで焼いても、香ばしさが加わって美味。美味しい時期にたくさん手に入れて、長期保存する分は「冷凍」保存していただくのがおすすめです。 ・ニラ：2束［福島県 / 三扇商事］ 「にら」なのに（失礼！）ファンが多い逸品。「にら農家が買いに来るほど美味しいにら」で、甘さと柔らかさが際立ち、脇役では終わらない美味しさです。12月から春まで出荷されますが、出始めの12〜1月が特に柔らかくてお勧めです。 包丁を入れる食感からしてまず違う。柔らかいので火入れはさっと短くて大丈夫。まずはさっと湯がいて、鰹節と土佐酢をかけて食べてみてください。 お味噌汁もおすすめ。炒めても食感が良く美味でにらチヂミやにらそばも。根元の白い部分こそが美味しいので、絶対に切って捨てないようにご注意を。 ・生姜：1袋300g［高知県 / 自然農園よりこんぼ］ ＊ 「生姜」を追加ご希望の方は、本ページ巻末のオプションからご希望袋数選択いただければ、同じ送料内で一緒にお届けします。 手に取るこちらも嬉しくなるような生き生きとしたパワーを感じます。よくスーパーで売られている一欠片の生姜ではなく、「生姜ってこんなだったんだ！」という伸び伸びとした本来の姿をしている生姜。 一般的に売られているサイズが1袋100g程度。せっかく元気いっぱいの生姜なので、たっぷりと300g入りをお届けします。「100gは料理に。100gはハチミツ漬けに。100gは発酵生姜にしよう」など、色々楽しんでください。 高知県で農薬や化学肥料を使わず、土と微生物の働きを大切にし野菜を育てている、「自然農園よりこんぼ」さん。よりこんぼとは「みんなが寄り集まって仲良く楽しく」という意味。家族とよりこんぼ、つながるたくさんの人とよりこんぼ、自然ともよりこんぼしていく農園でありたい、そんな想いが農園名に込められています。 昨秋に「新生姜」をお届けしていた、あの農家さんの生姜ですよ。新生姜よりもう少し後に収穫し熟成させると、皮が黄金色になり、私たちがイメージする生姜になります。（「ヒネ生姜」と呼ばれます） ［食べ方］ ・千切りにした生の生姜を薬味のように食べる（お鍋、しゃぶしゃぶのお肉に巻いて食べる、お刺身のカルパッチョにレモンの皮も一緒に千切りもしくは皮をすりおろして） ・生姜ご飯（お米＋千切生姜＋塩＋お酒＋白だしでシンプルに） ・発酵生姜（農家さんお勧めの発酵調味料 / 作り方お伝えします） ・ハチミツ漬け ・ジンジャーシロップ ・薄くスライスして乾燥させる ［保存］ 冷蔵庫に入れると腐っていってしまうので、必ず「常温保存」をお願いします。保存のコツもお伝えします。 ⁂ 発送について 「ゆうパック・常温便」でお届け予定です。 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時 / 20〜21時】 ・関西以西は、最短で「発送日の翌日14時以降着」となります。翌日着をご希望の場合は「14時以降」の時間帯をご指定ください。 ・「ギフト発送」も可能です ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、備考欄に記載いただき、「送り主」の方の「お名前 / 郵便番号 / ご住所 / 電話番号」をご記載ください。（指定がない場合、発送元は「東京都・UKA」と記載されます） ⁂ 発送元 東京都 / UKA

再販のリクエストを多くいただいた、 冬の食材をセットにしてお届けします。 今季初のしっとりとした「干し芋」、この時期が一番美味しい「にら」、エネルギーたっぷりの有機栽培の「生姜」。冬を過ごす味方になってくれそうな食材たちです。 ⁂ 発送（予定） 1/17（土） ⁂ 到着（予定） 翌日1/18（日）［東北 / 関東 / 信越 / 北陸 / 東海 / 近畿 / 中国（山口を除く）/ 四国 / 福岡］ 翌々日1/19（月）［北海道 / 山口 / 九州（福岡を除く）］ ＊ 天候や物流事情の影響で、到着に遅延が発生する場合もあります。ご了承ください。常温で1日程度到着が遅れても食材に大きな問題はありません。 ⁂ 内容 ・干し芋［たっぷり1袋300g / 茨城県ひたちなか市］ ＊今回お届け分の賞味期限：2026年 2月28日（平干し） 2月10日（丸干し） さつまいもの種類は「紅はるか」。1袋に、薄くスライスした定番の「平干し」と、厚みがある「丸干し」が両方入っています。「丸干し」は、小さめのさつまいもを蒸して丸ごと干すため、乾燥方法も難しく時間も長くかかるので希少性の高い高級品。ねっとりとした食感をお楽しみください。 干し芋にも「旬」があります。秋に収穫され、時間をかけて熟成され、甘味が増したさつまいもを蒸してから薄く切り、一枚ずつ丁寧に並べて 1 週間から10日ほどかけて天日で干します。 北風が吹き、気温も下がる冬に太陽の光を浴びて美味しさが凝縮されるため、年が明けて冷え込みや乾燥が強まってから出来上がる干し芋が特におすすめです。 干し上がってすぐの干し芋はまだ粉が吹かずに透明で、徐々に表面の糖分が糖化し、白い粉が見えてきます。今回お届けする干し芋はしっとりとしていて、まだ粉が吹いていないもの。すなわち「出来立て」「新物」ということです。 そのまま食べていただくと、柔らかくしっとりとして格別に美味しいです。トースターやオーブンで焼いても、香ばしさが加わって美味。美味しい時期にたくさん手に入れて、長期保存する分は「冷凍」保存していただくのがおすすめです。 ・ニラ：2束［福島県 / 三扇商事］ 「にら」なのに（失礼！）ファンが多い逸品。「にら農家が買いに来るほど美味しいにら」で、甘さと柔らかさが際立ち、脇役では終わらない美味しさです。12月から春まで出荷されますが、出始めの12〜1月が特に柔らかくてお勧めです。 包丁を入れる食感からしてまず違う。柔らかいので火入れはさっと短くて大丈夫。まずはさっと湯がいて、鰹節と土佐酢をかけて食べてみてください。 お味噌汁もおすすめ。炒めても食感が良く美味でにらチヂミやにらそばも。根元の白い部分こそが美味しいので、絶対に切って捨てないようにご注意を。 ・生姜：1袋300g［高知県 / 自然農園よりこんぼ］ 手に取るこちらも嬉しくなるような生き生きとしたパワーを感じます。よくスーパーで売られている一欠片の生姜ではなく、「生姜ってこんなだったんだ！」という伸び伸びとした本来の姿をしている生姜。 一般的に売られているサイズが1袋100g程度。せっかく元気いっぱいの生姜なので、たっぷりと300g入りをお届けします。「100gは料理に。100gはハチミツ漬けに。100gは発酵生姜にしよう」など、色々楽しんでください。 高知県で農薬や化学肥料を使わず、土と微生物の働きを大切にし野菜を育てている、「自然農園よりこんぼ」さん。よりこんぼとは「みんなが寄り集まって仲良く楽しく」という意味。家族とよりこんぼ、つながるたくさんの人とよりこんぼ、自然ともよりこんぼしていく農園でありたい、そんな想いが農園名に込められています。 昨秋に「新生姜」をお届けしていた、あの農家さんの生姜ですよ。新生姜よりもう少し後に収穫し熟成させると、皮が黄金色になり、私たちがイメージする生姜になります。（「ヒネ生姜」と呼ばれます） ［食べ方］ ・千切りにした生の生姜を薬味のように食べる（お鍋、しゃぶしゃぶのお肉に巻いて食べる、お刺身のカルパッチョにレモンの皮も一緒に千切りもしくは皮をすりおろして） ・生姜ご飯（お米＋千切生姜＋塩＋お酒＋白だしでシンプルに） ・発酵生姜（農家さんお勧めの発酵調味料 / 作り方お伝えします） ・ハチミツ漬け ・ジンジャーシロップ ・薄くスライスして乾燥させる ［保存］ 冷蔵庫に入れると腐っていってしまうので、必ず「常温保存」をお願いします。保存のコツもお伝えします。 ⁂ 発送について 「ゆうパック・常温便」でお届け予定です。 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時 / 20〜21時】 ・関西以西は、最短で「発送日の翌日14時以降着」となります。翌日着をご希望の場合は「14時以降」の時間帯をご指定ください。 ・「ギフト発送」も可能です ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、備考欄に記載いただき、「送り主」の方の「お名前 / 郵便番号 / ご住所 / 電話番号」をご記載ください。（指定がない場合、発送元は「東京都・UKA」と記載されます） ⁂ 発送元 東京都 / UKA ・ ＊ 「干し芋」を追加ご希望の方は、以下（干し芋単品）を一緒にご注文ください。 https://ukagrocer.base.shop/items/98724022

年の瀬も迫ってきました。 寒さが深まるにつれて美味しさを増す「野菜」、自然栽培の古代米で作られた大人気の「玄米餅」など、各地のこだわりの作り手が育てた食材をお届けします。 今年も一年がんばったから、 年末年始は滋養ある美味しいものを食べて、 ゆっくり楽しんでください。 そのお供に選んでいただけると嬉しいです。 3種類の中からお好みのセットをお選びください。 1：［玄米餅 + 野菜 + 在来豆のパウンドケーキ］： 　　本ページ商品 2：［玄米餅 + 野菜］： 　　https://ukagrocer.base.shop/items/127337241 3：［玄米餅 + 在来豆のパウンドケーキ］： 　https://ukagrocer.base.shop/items/128666856 ⁂ 発送（予定） 12/28（日） ⁂ 到着（予定） 翌日12/29（月）［東北 / 関東 / 信越 / 北陸 / 東海 / 近畿 / 中国（山口を除く）/ 四国 / 福岡］ 翌々日12/30（火）［北海道 / 山口 / 九州（福岡を除く）］ ＊ 天候や年末の物流事情の影響で、到着に遅延が発生する場合もあります。ご了承ください。常温で1日到着が遅れても食材に大きな問題はないと思います。 ⁂ ご注文期限 販売予定数に達した時点でご注文締切らせていただきます。ご検討くださる方はお早めにご注文お願いします。 ⁂ 内容（予定） 在来豆のパウンドケーキ：1本　＊賞味期限：12月31日 玄米餅：1袋（10枚入り）　＊賞味期限：12月31日 ニラ：3束 ちぢみほうれん草：1袋 信州蕪（赤蕪）：1袋 さつまいも：3種類 里芋：1袋 人参：1袋 蓮根（鍬掘り）：1袋 檸檬：サイズにより1〜2個 お屠蘇の素：味醂やお酒につけて年越しに飲んでください 松前漬けの素：人参を千切りして和えるだけで絶品が完成 など ＊天候や生育状況により一部変更となる可能性もあります。 ⁂ 内容詳細（予定） ・在来豆のパウンドケーキ【冬季限定】： ［岐阜県飛騨市 / ソヤ畦畑 / 自然栽培］（賞味期限：12/31） 飛騨で自然栽培を営むsoya unehata さんの在来豆「白たまご」「はところし」をはじめ、毎年種を採り、そのいのちを継いできた青大豆、黒大豆をたっぷり使ったオリジナルのパウンドケーキ。豆もごろっと入っていて美味しいのでホット一息ついてください。 ・玄米餅： ［栃木県塩谷町 / 大島農園 / 自然栽培］（賞味期限：12/31） 大島農園さんが、自然栽培で7年間自家採種して栽培する古代米「緑糯」という餅米の玄米で使る玄米餅。材料は「餅米」と「水」のみ。使用する水も、水道水ではなく、きれいな水源の井戸水を使い、手作りで玄米餅を作っています。 焼くと、柔らかくとろっとした部分と、カリッとお煎餅のような部分が両方楽しめます。玄米のぷちぷち食感も堪りません。いくつ食べても胃にもたれないことに驚かれる方も多いです。玄米やお餅が苦手な方も「この玄米餅は美味しい」とご好評いただいています。毎冬大人気でなかなか手に入りません。 大島さんのおすすめは、トースターなどで焼いてバターを乗せてお醤油を一滴垂らす「バター醤油」や、お塩をつけて食べること。とはいえ、シンプルに焼いて何もつけずに食べるのが一番美味しさを感じられる気がします。保存料・添加物・脱酸素剤など不使用で、賞味期限がとても短いので、到着後すぐに食べる分は食べて、残りは保存袋に入れて「冷凍」してください。 ・ニラ： ［福島県郡山市 / 三扇商事・大野寛市郎さん］ 大野さんの「にら」は、「にら」なのに（失礼！）ファンが多い逸品。「にら農家が買いに来るほど美味しいにら」で、甘さと柔らかさが際立ち、脇役では終わらない美味しさです。出始めの12〜1月が特に柔らかくてお勧め。美味しくてあっという間に食べてしまうので3袋お届けします。柔らかいので火入れはさっと短くて大丈夫。まずはさっと湯がいて、鰹節と土佐酢をかけて食べてみてください。 お味噌汁もおすすめ。炒めても食感が良く美味でにらチヂミやにらそばも。お正月に余ったお刺身と茹でたニラを和えたら小料理屋のような一品になります。根元の白い部分こそが美味しいので、絶対に切って捨てないようにご注意を。 ・ちぢみほうれん草： ［福島県福島市 / 三扇商事］ 佐々木農場長が育てる、肉厚で立派な「ちぢみほうれん草」。寒くなればなるほど美味しくなります。寒さに耐えて甘みが増して赤く色づく根元も是非堪能してください。今年はまだ雪は降っていませんが、雪の中から収穫してくれることも。 ・さつまいも3種類： ［北海道蘭越町 / 牧野農園 / 栽培期間中、農薬不使用］ たくさん種類があるさつまいも。お正月にふさわしく、華やかな色合いとそれぞれの美味しさを楽しんでください。蒸すだけで美味しいです。 † 深い紫色「パープルスイートロード」：しっとり緻密で甘くアントシアニンたっぷり　† 白色「黄金千貫（こがねせんがん）」：焼酎の原料に使われる品種ですが食べて美味しい。優しい甘さ　† 黄色「鳴門金時」 ・ 里芋： ［滋賀県東近江市 / 菜園 野菜と旅する / 栽培期間中、農薬不使用］ 「烏播（うーはん）」という品種。ねっとり系ですが、無肥料ですっきりした味わいに。洗って皮付きのまま蒸せば、すぐ火が通るし、皮もツルッと剥けて、少し塩などつけて食べればそれだけで美味しい。里芋の煮物やお雑煮にも。農家さん曰く「我が家は、お雑煮の主役里芋です。モチか里芋か分からん感じが吉」とのこと。美味しそうですね。 ・人参： ［山梨県北杜市 / restauro terra / 有機・農薬不使用栽培］ ただの人参じゃなくて、香りも味も別格。香りを味わっていただくために、是非キャロットラペやなますなど生でも食べてみてください。一緒に松前漬け素（切り昆布とスルメイカ）をお届けするので作ってみてください。ものすごく美味しいものができます。煮物にも大活躍。 ・蓮根： ［石川県羽咋市 / wood land farm / 自然栽培］ 凍てつく寒さの中、泥の蓮根田に入り、鍬（くわ）で一本一本掘り出す伝統的な「鍬掘り蓮根（くわぼりれんこん）」。水ではなく土の中で育った蓮根は、繊維が緻密でホクホクとした食感が特徴。星付きレストランも注文。煮物にするとホクホク、さっと茹でて酢蓮根にするとトロッと質感が楽しめます。私は酢蓮根にして食べていただくことをお勧めします。 ・檸檬： ［愛媛県大三島 / Kura Kura農園 / 自然栽培］ 瀬戸内海に浮かぶ愛媛県の大三島（おおみしま）で太陽の光をたっぷり浴びて、無農薬栽培された檸檬もこの時期が旬。大三島は「日本のすべての氏神さま」を意味する「日本総鎮守」がある「大山祇神社」が鎮座するため「神の島」とも呼ばれます。有難い柑橘を食べて来年もいい年になりそうです。料理やお酒に添えたり、皮ごと蜂蜜漬けにしたり、冬のビタミン補給してください。レモンクリームパスタも最高。 ⁂ 発送について 「ゆうパック・常温便」でお届け予定です。 ・到着時間帯のご指定がない場合は「指定なし」でお送りします。 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】 ・関西以西は、最短で「12/29（月）の14時以降着」となります。翌日着をご希望の場合は「14時以降」の時間帯をご指定ください。 ⁂ 発送元 東京都・UKA

年の瀬も迫ってきました。 寒さが深まるにつれて美味しさを増す「野菜」、自然栽培の古代米で作られた大人気の「玄米餅」など、各地のこだわりの作り手が育てた食材をお届けします。 今年も一年がんばったから、 年末年始は滋養ある美味しいものを食べて、 ゆっくり楽しんでください。 そのお供に選んでいただけると嬉しいです。 3種類の中からお好みのセットをお選びください。 1：［玄米餅 + 野菜 + 在来豆のパウンドケーキ］： 　　https://ukagrocer.base.shop/items/127337294 2：［玄米餅 + 野菜］ 　　本ページ商品 3：［玄米餅 + 在来豆のパウンドケーキ］： 　https://ukagrocer.base.shop/items/128666856 ⁂ 発送（予定） 12/28（日） ⁂ 到着（予定） 翌日12/29（月）［東北 / 関東 / 信越 / 北陸 / 東海 / 近畿 / 中国（山口を除く）/ 四国 / 福岡］ 翌々日12/30（火）［北海道 / 山口 / 九州（福岡を除く）］ ＊ 天候や年末の物流事情の影響で、到着に遅延が発生する場合もあります。ご了承ください。常温で1日到着が遅れても食材に大きな問題はないと思います。 ⁂ ご注文期限 販売予定数に達した時点でご注文締切らせていただきます。ご検討くださる方はお早めにご注文お願いします。 ⁂ 内容（予定） 玄米餅：1袋（10枚入り）＊賞味期限：12月31日 ニラ：3束 ちぢみほうれん草：1袋 信州蕪（赤蕪）：1袋 さつまいも：3種類 里芋：1袋 人参：1袋 蓮根（鍬掘り）：1袋 檸檬：サイズにより1〜2個 お屠蘇の素：味醂やお酒につけて年越しに飲んでください 松前漬けの素：人参を千切りして和えるだけで絶品が完成 など ＊天候や生育状況により一部変更となる可能性もあります。 ⁂ 内容詳細（予定） ・玄米餅：＊賞味期限：12月31日 ［栃木県塩谷町 / 大島農園 / 栽培期間中、農薬不使用・無施肥（肥料を与えない栽培）］ 大島農園さんが、自然栽培で7年間自家採種して栽培する古代米「緑糯」という餅米の玄米で使る玄米餅。材料は「餅米」と「水」のみ。使用する水も、水道水ではなく、きれいな水源の井戸水を使い、手作りで玄米餅を作っています。 焼くと、柔らかくとろっとした部分と、カリッとお煎餅のような部分が両方楽しめます。玄米のぷちぷち食感も堪りません。いくつ食べても胃にもたれないことに驚かれる方も多いです。玄米やお餅が苦手な方も「この玄米餅は美味しい」とご好評いただいています。毎冬大人気でなかなか手に入りません。 大島さんのおすすめは、トースターなどで焼いてバターを乗せてお醤油を一滴垂らす「バター醤油」や、お塩をつけて食べること。とはいえ、シンプルに焼いて何もつけずに食べるのが一番美味しさを感じられる気がします。保存料・添加物・脱酸素剤など不使用で、賞味期限がとても短いので、到着後すぐに食べる分は食べて、残りは保存袋に入れて「冷凍」してください。 ・ニラ： ［福島県郡山市 / 大野寛市郎さん・三扇商事］ 大野さんの「にら」は、「にら」なのに（失礼！）ファンが多い逸品。「にら農家が買いに来るほど美味しいにら」で、甘さと柔らかさが際立ち、脇役では終わらない美味しさです。出始めの12〜1月が特に柔らかくてお勧め。美味しくてあっという間に食べてしまうので3袋お届けします。柔らかいので火入れはさっと短くて大丈夫。まずはさっと湯がいて、鰹節と土佐酢をかけて食べてみてください。 お味噌汁もおすすめ。炒めても食感が良く美味でにらチヂミやにらそばも。お正月に余ったお刺身と茹でたニラを和えたら小料理屋のような一品になります。根元の白い部分こそが美味しいので、絶対に切って捨てないようにご注意を。 ・ちぢみほうれん草： ［福島県福島市 / 三扇商事］ 佐々木農場長が育てる、肉厚で立派な「ちぢみほうれん草」。寒くなればなるほど美味しくなります。寒さに耐えて甘みが増して赤く色づく根元も是非堪能してください。今年はまだ雪は降っていませんが、雪の中から収穫してくれることも。 ・さつまいも3種類： ［北海道蘭越町 / 牧野農園］ たくさん種類があるさつまいも。お正月にふさわしく、華やかな色合いとそれぞれの美味しさを楽しんでください。蒸すだけで美味しいです。 † 深い紫色「パープルスイートロード」：しっとり緻密で甘くアントシアニンたっぷり　† 白色「黄金千貫（こがねせんがん）」：焼酎の原料に使われる品種ですが食べて美味しい。優しい甘さ　† 黄色「鳴門金時」 ・ 里芋： ［滋賀県東近江市 / 菜園 野菜と旅する / 農薬不使用］ 「烏播（うーはん）」という品種。ねっとり系ですが、無肥料ですっきりした味わいに。洗って皮付きのまま蒸せば、すぐ火が通るし、皮もツルッと剥けて、少し塩などつけて食べればそれだけで美味しい。里芋の煮物やお雑煮にも。農家さん曰く「我が家は、お雑煮の主役里芋です。モチか里芋か分からん感じが吉」とのこと。美味しそうですね。 ・人参： ［山梨県北杜市 / restauro terra / 有機・農薬不使用栽培］ ただの人参じゃなくて、香りも味も別格。香りを味わっていただくために、是非キャロットラペやなますなど生でも食べてみてください。一緒に松前漬け素（切り昆布とスルメイカ）をお届けするので作ってみてください。ものすごく美味しいものができます。煮物にも大活躍。 ・蓮根： ［石川県羽咋市 / wood land farm / 自然栽培］ 凍てつく寒さの中、泥の蓮根田に入り、鍬（くわ）で一本一本掘り出す伝統的な「鍬掘り蓮根（くわぼりれんこん）」。水ではなく土の中で育った蓮根は、繊維が緻密でホクホクとした食感が特徴。星付きレストランも注文。煮物にするとホクホク、さっと茹でて酢蓮根にするとトロッと質感が楽しめます。私は酢蓮根にして食べていただくことをお勧めします。 ・檸檬： ［愛媛県大三島 / Kura Kura農園 / 自然栽培］ 瀬戸内海に浮かぶ愛媛県の大三島（おおみしま）で太陽の光をたっぷり浴びて、無農薬栽培された檸檬もこの時期が旬。大三島は「日本のすべての氏神さま」を意味する「日本総鎮守」がある「大山祇神社」が鎮座するため「神の島」とも呼ばれます。有難い柑橘を食べて来年もいい年になりそうです。料理やお酒に添えたり、皮ごと蜂蜜漬けにしたり、冬のビタミン補給してください。レモンクリームパスタも最高。 ⁂ 発送について 「ゆうパック・常温便」でお届け予定です。 ・到着時間帯のご指定がない場合は「指定なし」でお送りします。 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】 ・関西以西は、最短で「12/29（月）の14時以降着」となります。翌日着をご希望の場合は「14時以降」の時間帯をご指定ください。 ⁂ 発送元 東京都・UKA

グッと冷え込んできましたね。 霜が降りて終わってしまう野菜もあれば、 霜が降りて美味しさを増す野菜もあります。 「霜が降りた1〜2週間後くらいから、 　野菜の味がまた劇的に良くなりますよ。 　霜にあたり柔らかくなって甘みが出てきます」 そう教えてくれた農家であり料理人でもある restauro terra 杉浦秀幸さんが無農薬・有機栽培で育てた、寒さで美味しさがグッと増す「秋冬野菜」をお届けします。 ⁂ 内容（予定） 種類はお任せください。 ・カブ（生でも食べてみて。シルキーなきめ細やかさに驚き。焼くのも美味） ・人参（こちらも焼くだけでご馳走） ・大根（みずみずしく澄んだ味） ・曲がりネギor長ネギ（甘味と滋味深さが増す育て方。加熱するとトロリ） ・ミニ白菜（だんだん大きくなります） ・じゃがいも（デジマ） ・小松菜など葉物野菜 ＊天候により一部変更となる可能性もあります。 ＊写真はイメージです。今年はバターナッツカボチャは入りません。 ＊葉付き野菜：［12月は葉は落としてお届けします］ カブ、人参、大根は、11月の早めであれば、葉付きでお届けできるかもしれません。絵本に出てくるような立派な野菜の姿を楽しんでください。葉っぱも美味しく栄養満点です。葉付き野菜は、すぐに食べない時は葉っぱを切り落としておくと、鮮度がよりよく保てます。 ＊ 自然栽培の「味噌」： ［一緒にお届けできます。巻末のオプションからお選びください］ restauro terra 杉浦秀幸さんは、「味噌」も醸造しています。農薬や肥料を使用しない自然栽培でご自身が育てた「大豆」「米」「麦」、「国産の平釜塩」、名水として知られる「甲斐駒ヶ岳の伏流水」を使用。じっくりと熟成する時間をかけて、元気な麹菌が生きた味噌です。本物の調味料を食べてみてください。 ⁂ お届け（予定） 12月半ばまで「火曜日」「金曜日」に発送 ＊巻末のオプションより発送日をお選びください。 ⁂ 生産地 / 発送元 山梨県北杜市・農家兼料理人 restauro terra 杉浦秀幸さん https://restauro-terra.com 日本百名山にも選ばれる有数の山々に囲まれ、名水の里としても知られる自然豊かな山梨県北杜市で、年間50品目ほどの野菜と、伝統製法で味噌などの加工品をつくっています。農業を始める前は、日本各地のフレンチやイタリアンの料理店で腕を磨き、22年間料理人として勤めていました。趣味は世界を旅して名店を食べ歩くこと。地産地消のイタリア料理店として名を馳せた山形鶴岡の「Al-ché-cciano（アル・ケッチァーノ）」にも務め、東京支店の料理長も務めていました。 ⁂ 発送 「ゆうパック・常温便」でお届け予定。 ・到着時間帯指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 14～16時頃 / 16～18時頃 / 18～20時頃 / 19～21時頃】 ・ご指定がない場合は「指定なし」でお送りします。 ・最短到着予定日は下記の通りです。 翌日午前：関東・甲信越 翌日14時以降：東北・北陸・中国・四国・東海・近畿 翌日夕方以降：秋田県・山口県・熊本県 翌々日：九州 ⁂ ご留意点（送料について） ・送料は「1セット」お送りする際にかかる費用となります。 ・ギフトなどで複数箇所に発送をご希望のお客様は、お手数をお掛けしますが、「送り先ご住所１件ごとに1回」ご注文手続きをお願いします。 ・同住所に2セット以上のご購入を希望くださる方は、お手数をおかけしますが、下記までメールにてお問合わせください。[email protected]

せっかく仕込むならいいものを使いたいから。 香りが最高な食材たちをお届けします。 高知から立派な「新生姜」。生き生きとしたパワーが伝わってきます。みずみずしい「新生姜」は、今回のお届けが今年最終です。（その次は年明けから「生姜」） この時期だけのグリーンが鮮やかな柑橘（レモンとライム）も一緒にお届けします。 是非色々と仕込んでみてください。 ・林檎 2個［福島県 / 減農薬・特別栽培］ ・新生姜 300g［高知県 / 有機栽培］ ・グリーンレモン & ライム 各2個［愛媛大三島 / 自然栽培］ ＊ 追加ご注文可能です。巻末のオプションからお選びください。 ・「林檎&新生姜&グリーンレモン&ライム」の増量 ・「国産・非加熱ハチミツ」の同時ご購入 ⁂ 内容詳細 ・林檎［福島県二本松市 / 減農薬・特別栽培］2個 シャッキリ美味しい林檎。この時期だけの品種をお届けします。（黄色い林檎「はるか」か、赤い林檎「奥州ロマン」か、どちらかになる予定） 標高約550mの高地に位置する畑は、朝晩の寒暖差が大きいため糖度が高まり、果肉も固めになります。竹をチップにして畑に蒔く竹マルチ農法を実践。土壌微生物が増えて良い土が育ち、実る果実はミネラル豊富で高栄養価に。農薬も慣行栽培の半分以下で育てる減農薬・特別栽培です。 ・新生姜 300g ［高知県中土佐町 / よりこんぼ自然農園 / 有機・無農薬栽培］ 手に取るこちらも嬉しくなるような生き生きとしたパワーを感じます。よくスーパーで売られている一欠片の生姜ではなく、「生姜ってこんなだったんだ！」という伸び伸びとした本来の姿をしている生姜。 一般的に売られているサイズが1袋100g程度。せっかくの季節の旬のものなので、今回は「100gは料理に。100gはハチミツ漬けに。100gは発酵生姜にしよう」など、色々楽しんでいただけるように、たっぷりと300g入りをお届けします。 ［食べ方］ みずみずしい新生姜の楽しみ方を是非。 ・千切りにした生の生姜を薬味のように食べる（お鍋、しゃぶしゃぶのお肉に巻いて食べる、お刺身のカルパッチョにレモンの皮も一緒に千切りもしくは皮をすりおろして） ・生姜ご飯（お米＋千切生姜＋塩＋お酒＋白だしでシンプルに） ・発酵生姜（農家さんお勧めの発酵調味料） ・ハチミツ漬け ・ジンジャーシロップ ・甘酢漬け ・薄くスライスして乾燥させる ［保存］ 冷蔵庫に入れると腐っていってしまうので、必ず「常温保存」をお願いします。保存のコツもお伝えします。 ⁂ 柑橘 「グリーンレモン」& 「ライム」各2個ずつ程度 ［愛媛県大三島 / KuraKura農園 / 自然栽培］ 瀬戸内海に浮かぶ「大三島（おおみしま）」で育つ柑橘。「レモン」は、成熟していくにつれて、グリーンから黄色へだんだん変化していきます。美しい緑色を纏ったレモンは今のシーズンだけ。皮の苦みもしっかりあります。 「ライム」は、国産かつ自然栽培のものはなかなか手に入らないですよね。切ってそのままかじってみると、酸味が強いかと思いきや甘くて美味しさに驚きます。ぜひ食べてみてほしいです。 ［食べ方］ ・料理に ・レモン水、ライム水（お水や炭酸水に入れて） ・ハチミツ漬け（薄切りにして瓶や容器に詰めて、浸る程度のハチミツを注ぐだけ。それだけで最高の美味しさ。ライムは甘さと爽やかさ。グリーンレモンは苦みもしっかりあり） ・コーディアル（ハーブやスパイスと一緒に漬けても美味） ・お酒に（お客様が「ライムとビールが合いお酒が進みます」と教えてくれました） ・ジャムに（柑橘の果汁だけでなく、果肉も入れると美味しさUPですよ） ⁂ 発送（予定） 11月8日（土）〜11月16日（日）頃まで ＊ 天候や物流などの影響で予定変更が生じてします場合もあります。 ⁂ 到着（予定） 翌日［東北 / 関東 / 信越 / 北陸 / 東海 / 近畿 / 中国（山口を除く）/ 四国 / 福岡］ 翌々日［北海道 / 山口 / 九州（福岡を除く）］ ⁂ 増量 ・追加ご注文可能です。増量ご希望の方は、巻末の「オプション」から追加希望数を選択ください。 ⁂ 発送 「ゆうパック・常温便」 ・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時】 ・ご指定がない場合は、「時間帯指定なし」にてお送りします。 ・関西以西は、最短で「発送日の翌日14時以降着」となります。翌日着をご希望の場合は「14時以降」の時間帯をご指定ください。 ⁂「ギフト発送」も可能 ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、「ご注文者情報」にご本人様、「発送先情報」に送り先の方の情報を記載ください。（ご指定がない場合、発送元は「東京都・UKA」と記載されます） ⁂ 発送元 東京都 / UKA