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能登の原木椎茸｜産地の普段づかいサイズ（小さめサイズ混合）（着日指定不可）

¥3,000

SOLD OUT

【到着日の指定が承れません】
ご了承いただける方にご注文をお願いします。

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能登半島の付け根に位置し、
世界農業遺産「能登の里山里海」の認定を受ける、
石川県羽咋（はくい）市。

一年中スーパーで目にする椎茸ですが、
能登の自然の山の中で育てられる、
WOODLANDFARMさんの原木椎茸は、
12月下旬〜3月後半までが旬。

雪が静かに降り積もる真冬に
じっくり時間をかけて育つ原木椎茸は、
大きく肉厚で美味しいことから
「山のあわび」とも称されます。

焼くだけで濃厚な旨味と香り、
肉厚食感が絶品。

雪が融け始め、
春の暖かさを感じる3月が収穫最盛期。

春の到来を告げる、
「能登の里山のご馳走」を是非ご堪能ください。

手毬くらいの大きさの贈答用の大きなサイズではなく、
小さめや中くらいのサイズにばらつきがある椎茸を詰めた、
産地の普段づかいの袋入り。
能登の直売所ではむしろこちらが人気で、
すぐ売り切れてしまうものを
特別に送ってもらっています。
味は贈答用と同じ原木椎茸です。

瀬戸内海に浮かぶ大三島（おおみしま）の自然栽培のレモンもおつけします。なぜなら、原木椎茸とレモン、春にぴったりなスパゲッティができるからです。シンプルに原木椎茸のペペロンチーノも美味。レモンクリームスパゲッティは、一緒に同封する読み物に作り方書いてあります。是非春らしい一皿をお楽しみください。

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⁂ 内容量
・原木椎茸：袋入り×2袋（小ぶりなものから中くらいサイズのものがランダムに袋に入ります）
・レモン：サイズにより2個ほど（愛媛県大三島産 / 栽培期間中、農薬や除草剤不使用）

⁂ お届け
3月末の予測

【ご注文前にご確認ください】
† 原木椎茸は、天候や生育状況によって収穫日が変動するため、お届け日のご指定をお受けすることができません。あらかじめご了承ください。到着日をお任せいただくことで、一番いい状態の原木椎茸をお届けします。† お客様のご自宅へのお届け予定日は、商品の到着前日にご連絡させていただきます。その旨をご了承いただける方のみ、ご注文をお願いいたします。

⁂ ご注文期限
数に限りがあり、お届けできる期間も短いため、
お早めにご注文ください。

⁂ 発送について
「ゆうパック・常温便」お届け予定

・時間指定のご希望がある方は、ご注文ページの備考欄にてお知らせください。【午前中 / 12〜14時 / 14〜16時 / 16〜18時 / 18〜20時 / 19〜21時 / 20〜21時】

⁂ 「ギフト発送」も可能です
ご希望の方は、伝票に「送り主」の明記が可能です。ご希望の場合は、備考欄に記載いただき、「送り主」の方の「お名前 / 郵便番号 / ご住所 / 電話番号」をご記載ください。（指定がない場合、発送元は「東京都 / UKA」と記載されます）

⁂ 発送元
東京都 / UKA

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⁂ おすすめの食べ方
詳細は、ご購入いただいた方へお届けする食材紹介資料に記載しています。

・「焼き椎茸」がシンプルでベスト。
フライパンで油を引かずに焼いてください。軸を上に向けて傘のヒダ部分に少し塩をして、蓋をして焼きます。蓋を開けた時に広がる椎茸の香りと言ったら！レモンを絞ってどうぞ。「軸」も食感が良く噛むほどに味が出てくるので、細く切ってオリーブオイルで炒めて塩をパラリと振るだけでもご馳走になります。

・しゃぶしゃぶ：椎茸農家お勧めの食べ方。

・ペペロンチーノスパゲッティ：農家であり料理人である、restauro terra杉浦さんお勧め。オリーブオイルでニンニクと椎茸を焼いてシンプルにどうぞ。

・冷凍保存も可
切って冷凍しておけば、スープに入れたり、炒めたり、料理にさっと使えて旨味が増すのでとても便利で美味しいです。（私は毎年多めに注文してストックをしたいですが、入荷数が少ないので出来ずヤキモキ。貴重です）