「どの野菜を選べば正解？」「これ食べて大丈夫？」情報が溢れるほど、分からないことも不安も増えますよね。慣行・有機・自然栽培。それぞれが目指しているものは違います。優劣ではなく、目的や手段の違い。それぞれが大事にしていることとは？

自然は揺らぎながら存在しています。人間の身体も同じ。自然も人間も「恒常性（ホメオスタシス）」という、バランスを保ち回復しようとする力を持っています。心配なものを入れない努力で辛くなるより、出せる身体でいること。不安の中で食べるより、美味しく食べること。

農の話から、身体の話へ。葛、レモン、生姜、にら、ハチミツ。味方になってくれる季節の食材を味わいながら、日常に取り入れやすいチップスもお伝えします。「話して&食べる」イベント。是非お気軽にお越しください。

⁂ 疲弊する正解探しはやめて「迷わなくていい視点」を。
「近所にある『道の駅』に並ぶ新鮮な野菜（でも慣行栽培かもしれない）と、『オーガニックストア』で売っている少し萎れている野菜。どっちを食べるべき？」 「野菜を洗うパウダー、使ってますか？色々調べてたら怖くなってきてしまって」お客さまが問いかけてくれたリアルな疑問。いろんな情報が溢れる中で、何が正しくて何が間違いなのか不安になりますよね。この問いに対して、UKAに食材を届けてくれる有機農家の回答は？UKAの見解は？想像と違うかもしれません。「これが正しい」「これは悪い」と正解を教える会ではありません。情報に振り回されず、自分の感性を信じて選んでいいんだと感じていただくための時間です。

⁂ 「恒常性（バランスを保とうとする働き）」を持つ自分の身体を信頼すること。
自然も人間も、揺らぎながら存在しています。そしてどちらも、バランスを保とうとする「恒常性」という力を持っています。その力を知り、活かすことも大事。身体を健やかに保つ食材を味方につけられる賢い私であるために、手間をかけずにすぐ出来る摂り入れ方もご紹介します。今の時期は、瀬戸内海に浮かぶ島から届く自然栽培の「レモン」、高知から届くエネルギーに満ちた「生姜」（有機栽培）、柔らかく美味しく元気をくれる「にら」、身体を温めて疲れた胃を守ってくれる「葛」、潤いと元気をくれる「ハチミツ」など。どれも特別難しいことをしなくても使えるのにパワフルなものばかり。いい食材を味方につけてください。

＊ご参加募集終了しました＊

日程

2026年3月1日（日）13:00〜15:00

内容

Talk｜農業の種類・迷わなくていい視点・自然と身体の恒常性 など

Eat｜お薦め食材の調理デモ & 試食（葛・レモン・ハチミツ・生姜など）

Buy｜旬の食材の販売もします

場所

東京都武蔵野市吉祥寺（あさのまき自宅プレイルーム）

・JR線「吉祥寺駅」「三鷹駅」から徒歩 or バス

・お申込み頂いた方へ詳細の住所やアクセスをお伝えします。

参加費

5,000円（当日現金決済）

お申し込み方法

以下のいずれか、ご都合がいい方法にてお願いします。

・参加申込フォームへご回答ください。

・UKAのInstagramへDM
・あさのまきさんへのご連絡

このイベントでは、「UKAが出会ってきた農家の姿」、そして、そこから生まれた「UKAが大切にしていること」をお話します。

秋冬の季節に美味しさを増す食材もぜひ味わってください。「話して&食べる」イベントです。是非お気軽にお越しください。

⁂ UKAは、野菜を売るだけの八百屋ではありません。

太陽の下で土に触れる人、土を使わずに野菜を育てる人、LEDの光で育てる植物工場...　一口に農家や農業と言っても、その形は実にさまざまです。野菜の販売ルートも、スーパーマーケット、八百屋、激安販売店、道の駅、宅配会社、農家直販など多岐に渡ります。そうした状況にあって、どのような農業に取り組んでいる農家と共にUKAが歩んでいるのか、そのなかでUKAが何を大切にしているのかをお話ししたいと思います。農業や流通のあり方を知ることで、「私はこれがいい」とご自身の感性で選び取る判断軸が見えてくるかもしれません。UKAでは、すべてを根本から変えるのではなく、自分が心地いいと感じるものをバランス良く取り入れればいいと思っています。このイベントが「ちょっとしたヒント」になれば嬉しいです。

⁂ 届けたいのは、食材の向こうにいる「作り手（農家）の視座や価値観」。一人ひとりが備えている「本来の感性」に気付く機会に。

2013年から日本各地を訪ね、自然に寄り添う農業を営む方々のお話を聞くなかで、「この人にはそんな風に世界が見えているのか！」と何度も感動してきました。私が全く知らなかったことや、知ってはいたけど見えていなかった違う視点。農家の皆さんが共通して大事にしていることや、一人ひとりの感性で解釈していること。そのどれもが農家それぞれの哲学だと感じてきました。これまでに出会ってきた方々は、食糧生産はもちろん、その土台となる自然環境を守り育む視点を持っています。皆さん、人間が抗うことができない自然と隣合わせでいることで、同じものなんてないことを知っているので、人間の器が大きく、ユーモアに富み、根気強さと軽やかさを纏っています。謙虚な賢人たちの話を聞いていると、農業の話をしているようで、もっと大きなことを語っているような感覚を覚えるのです。私たちも自然の一部ですから、腑に落ちる部分も多く、生きるヒントをもらったりふっと救われたりするのかも知れません。そうした語らいから得た気付きもお伝えできればと思っています。旬の食材も味見してみてください。食べてくれる方にとっても、食材に感動したり作り手の哲学に共感する中で、ご自身が元々持っている素晴らしい「感性」に気付く機会にもなってくれたらと思います。

日程

2025年11月30日（日）13:00〜15:00

内容

Talk｜農業や野菜販売の種類、選ぶ基準、UKAの農家の視座など

Eat｜お薦め食材の調理デモ & 試食（玄米餅・林檎・野菜など）

Buy｜旬の食材の販売もします

場所

東京都武蔵野市吉祥寺（あさのまき自宅プレイルーム）

・JR線「吉祥寺駅」「三鷹駅」から徒歩 or バス

・お申込み頂いた方へ詳細の住所やアクセスをお伝えします。

参加費

5,000円（当日現金決済）

お申し込み方法
以下のいずれか、ご都合がいい方法にてお願いします。

・あさのまきさんへ直接ご連絡

・右記の参加申込フォームへご回答ください。 → https://forms.gle/KFzqbewGj9xaw5Hd6
・UKAのInstagramへDM ください。